Magħmul bħal insalata iżda użat bħala kondiment, dan "zalzett" klassiku huwa charmingly diffiċli biex jikkategorizza definittivament. Irrispettivament minn jekk tikkunsidrax bħala insalata jew zalza, dan huwa dixx li għandu jkollu fir-repertorju tat-tisjir tiegħek sempliċement minħabba li huwa tant versatili : huwa kbir biċ-ċipep bħala appetizer, naturalment, imma bl-istess mod delikat bħala akkumpanjament għal grilled jew laħmijiet moqlija, bajd imnaddfin, burritos, jew ikel ġenwin Messikan bħal tostadas, molletes jew tacos. Fortunatament, huwa estremament faċli li tagħmel - aqliq u ħawwad.
Kont taf? Forsi minħabba l-karattru tagħha bħala element bażiku fil-kċina ta 'kuljum, din is-Salsa hija magħrufa minn diversi ismijiet ġewwa l-Messiku, kollha kemm huma deskrittivi ħafna: zalza prima ( salsa cruda ), zalza mqatta' ( salsa picada ), u zalza friska Salsa fresca ), fost oħrajn. F'xi postijiet tissejjaħ zalza tal-bandiera ( salsa bandera ) minħabba li l-kondiment kburi juri l-aħdar, abjad u aħmar tal-bandiera Messikana.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi miżruha, tadam misjur imqatta ' (6-7 tadam medju)
- il-weraq minn mazz wieħed ta 'cilantru frisk, mqatta' *
- 6 imsiemer tal-qronfol tewm frisk, mqatta 'b'mod fin (mhux obbligatorju)
- 1/2 ta 'basla, mqatta'
- 1
- serrano frisk jew bżar jalapeño, mqatta 'b'mod fin
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 meraq tal-ġir imqaxxar imqatta 'frisk
Kif tagħmel dan
* Jekk inti tiġbed numru żgħir ta 'weraq mill-parti ta' fuq tal-mazz u ġibhom sew, int se tikseb l-aktar weraq. Jekk ftit zkuk qegħdin hemm, dan huwa multa. JEW Għamla bħala dawk li jagħmlu t-tikketta Messikani u lanqas biss jitħajru jieħdu l-weraq 'l barra mit-tarf; qatgħa l-għeruq 'il barra mill-mazz u l-weraq tal-qatgħa u t-truf flimkien.
Ħallat l-ingredjenti kollha sakemm inkorporati sew. Kul immedjatament għall-togħma l-aktar reċenti, jew refriġerata matul il-lejl.
Din is-Salsa ma żżommx tajjeb, għalhekk qed tippjana li tikkonsmah kollha fi żmien jumejn, l-aktar.
Varjazzjonijiet Delicious Fuq Salsa Bażika
Biex tagħmel dan iż-zalzett kapaċi taħżen għal aktar jiem , ħalli barra ċ-Ċili u ċilantro u jirdoppja l -meraq tal-Ġir; tali taħlita se tibqa 'tajba għal diversi jiem. Meta tkun lest biex tiekol, uża kif huwa (huwa super iġjeniċi) jew żid iċ-Ċili mqatta 'u ċilantro dritt qabel ma sservi.
Esperiment b'elementi aċidużi differenti. Żid kuċċarina jew ftit ta 'tuffieħ ta' kwalità tajba jew ħall tal-inbid mas-Salsa tiegħek, jew, għal touch Peninsula Yucatan, uża meraq tal-larinġ morr minflok meraq tal-ġir.
Tibżgħux li jvarjaw it-togħma u n-nisġa tas-Salsa Bażika billi żżid ingredjent ieħor li għandek fuq l-idejn. Biex tibda, ipprova karfus imqattgħin, bżar qampiena, żebbuġ aħdar jew iswed, jew żerriegħa tal-qara ħamra mixwija; wara li tkun ħadthom igawdu ftit minn dawn il-varjazzjonijiet interessanti, int ser tibda taħseb tiegħek stess!
Editjat minn Robin Grose
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 135 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodju | 266 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 7 g |