Ridt jaħsbu li r-riċetti Ewropej tal-Lvant ma jistgħux possibilment ikunu vegan? Aħseb mill-ġdid. Din ir-riċetta għall-latkes tal-patata moħmija mill-vegan hija minn Mark Reinfeld's "Taste tal-Ħxejjex ta '30 Minuta ta' l-Ewropa".
Reinfeld jgħid, "L-ebda ikla tal-vaganzi ma tkun kompluta mingħajr latkes, jew pancakes tal-patata . Tal-oriġini tal-Ewropa tal-Lvant u tradizzjonalment magħmula bil-bajd, aħna nużaw żerriegħa tal-kittien li żżommha kollha flimkien. mingħajr glutina billi tissostitwixxi d-dqiq tal-ispelt bid-dqiq tar-ross kannella). Iservu bi krema qarsa tal-vegan jew tuffieħ.
Qabbel din ir-riċetta għal din ir-riċetta tal-latke tal-patata mingħajr xaħam li MHIX vegan.
Dak li għandek bżonn
- 1 patata Russetta kbira, imqaxxra u maħkuka (2 tazzi)
- 1/4 kuċċarina kkapuljata basla safra
- 1/4 tazza plus 1 dqiq abjad tal-ispalla tablespoon
- Żerriegħa tal-kittien mitħun imxarrab bi 3 tablespoons ilma
- 3/4 kuċċarina melħ tal-baħar
- 1/4 kuċċarina paprika, b'għażla, ipprova affumikat
- Fakoltattiv: Imsaħ laqx tal-bżar aħmar mgħaffeġ
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 400 F. Poġġi l-ingredjenti kollha fi skutella kbira u ħawwad sewwa. Tista 'tħaffef dan il-proċess billi tuża t-twaħħil tal-grater fuq proċessur tal-ikel għall-patata.
- Qabbad bejn wieħed u ieħor 1/4 kikkud tat-taħlita għal kull latke fuq folja tal-ħami mimlija tajjeb ħafna. Flatten għal madwar ħxuna ta '1/4-il pulzier. Imsaħ għal 8 minuti.
- Flip-pancakes u bake, sakemm kannella dehbi, madwar 8 minuti qabel ma sservi.
Varjazzjonijiet
- Agħmel latkes iżgħar billi tuża 2 tablespoons, minflok 1/4 tazza tal-batter f'kull pancake.
- Ibdel 1 tazza tal-patata maħkuka bil-patata ħelwa jew bit-taħlita.
- Żid 1 tablespoon ta 'ananas friski ikkapuljati, tursin, jew ħabaq.
- Żid 2 tablespoons basal aħdar mqatta 'b'mod fin.
- Żid 1 tewm ippressat jew ikkapuljat bil-qronfol u 1/2 kuċċarina mingħajr bżar taż-żerriegħa imqatta 'u mqatta'.
- Żid 1/2 tazza tal-parsnip imqaxxar u maħkuk jew zunnarija.
- Oħloq latkes Taljani biż-żieda ta '1 tablespoon taħlita ta' ħwawar Taljani.
- Mur Messikani billi żżid 1 tablespoon ikkapuljat cilantro u 1 kuċċarina kull wieħed mit-trab u l-kemmun taċ-chili.
- Żid 1/2 kikkra ġobon maħkuk tal-vegan għal esperjenza over-the-top latke.
- Għal verżjoni mingħajr glutina, ibdel id-dqiq tal-ispelt ma '.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 83 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 180 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |