Intom taf li l-molla tinsab fl-arja meta jkun hemm ħxejjex ħodor friski li jgħarfu lura fis-swieq. U filwaqt li l-affarijiet jistgħu jkunu qed jisħnu, il-lejl għadhom imkessħin. Dak huwa meta din is-soppa delastika, rebbiegħa taż-żaqq minestrone tidħol fil handy. Bejn it-togħmiet friski u qawwi tal-lemongrass, l-asparagu, u l-edamame, u l-bagalji ta 'tiġieġ tat-tiġieġ, dan is-soppa għaċ-ċikwejra hija ikla kompluta mill-isbaħ, mimlija u mimlija.
Dak li għandek bżonn
- Tiġieġ mitħun ta '1 libbra
- 4 basal aħdar (ikkapuljat)
- 8 tilqat tursin (weraq ċatti)
- 1/2 kuċċarina melħ (flimkien ma 'aktar għal likwidu tat-tisjir)
- 8 uqija għaġin żgħir (orzo, rigatini, jew simili)
- 6 kikkri ta 'brodu tat-tiġieġ
- Fakoltattiv: zokk 1
- lemongrass
- 12
- laned tal-asparagu
- 1 tazza piżelli ħodor
- 1 tazza mqaxxra
- edamame (jew fażola tal-lima)
- 5 uqija weraq tat-tarbija ta 'l-ispinaċi
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-ground chicken fi skutella. Trim u kkapuljat il -basal aħdar (aħdar, aħdar ċar, u aħdar skur) u żidhom mat-tiġieġ.
- Iġbed it-tursin iħalli barra ż-zkuk. Iġbed il-weraq u żidhom mat-tiġieġ. Żid 1/2 kuċċarina melħ għat-tiġieġ.
- Ħallat it-tiġieġ ma 'kull ħaġa oħra f'taħlita uniformi. Bi idejn umdi, formola u roll bagolli żgħar - madwar 2 kuċċarini kull wieħed. Poġġi l-bagolli fuq pjanċa, tkopri u tkessaħ għal mill-inqas 30 minuta u sa lejl.
- Ġib pot ta 'ilma għal tagħli. Żid melħ biżżejjed biex tagħmilha togħma bħala mielaħ bħall-baħar. Żid il-bagolli u ħalliha ttektek sakemm tinħall, minn 3 sa 5 minuti. Għolli b'kuċċarina slotted u mwaħħla fuq pjanċa.
- Ġib l-ilma lura għal togħlija u issajjar l-għaġin sakemm toqgħod għall-gidma. Ixxerred u twarrab.
- Ġib il-brodu tat-tiġieġ għal ħalliha ttektek. Jekk tuża l-lemongrass, aqta 'ż-zokk u aqta' f'4 jew 5 biċċiet kbar. Żidhom mal-brodu hekk kif tasal għal ħalliha ttektek.
- Sadanittant, aqta 'l-ispraġ (tista' titqaxxar , iżda snapping hija ħafna aktar mgħaġġla u perfettament multa għal din l-applikazzjoni) u aqta 'f'biċċiet ta' 1 pulzier.
- Żid l-ispraġ fil-brodu tat-tiġieġ simmering, flimkien mal-piżelli u edamame. Saħħan sakemm il-ħxejjex ikunu offerti, minn 3 sa 5 minuti.
- Żid il-pulpetti tat-tiġieġ, għaġin, u weraq tat-tarbija ta 'l-ispinaċi. Saħħan sakemm l-ispinaċi titlaq u l-bagolli u l-għaġin jisħnu, madwar 3 minuti. Iservu sħun.
Żidiet u Varjazzjonijiet
- Fuq il-parmesan: Ahsel xi parmesan frisk fuq kull wahda sabiex il-ğobon idub fil-soppa meta tolqot it-tabella.
- Croutons tqarmeċ moħbija fuq nett: Aqta 'jew tiċrita baguette jew ħobża pajjiż f'biċċiet ta' daqsijiet ta 'gidma. Toss lilhom bi ftit żejt taż-żebbuġa, toast f'forn sħun, u żid is-soppa kif isservih.
- Żid it-tewm kannella: Qaxxar u imqatta 'ftit sinna jew tnejn tat-tewm, saħħan 1 tablespoon ta' żejt taż-żebbuġa f'qiegħ żgħir, żid it-tewm u sajjar, waqt li tħawwad b'mod kostanti sakemm il-flieli tat-tewm ikunu kannella, 1 sa 2 minuti. Żid is-soppa eżatt qabel isservi.
- Awweb bil-lumi: Żid sprint ta 'meraq tal-lumi frisk eżatt qabel ma sservi għal togħma aktar qawwija, anke l-aktar rebbiegħa.
- Ipprova ħodor differenti: Uża arugula, escarole, jew ħodor savoury oħra minflok l-ispinaċi. Żid aktar ħin tat-tisjir kif meħtieġ biex ikun żgurat li jkunu offerti meta inti sservi l-soppa.
- Drizzle f'xi żejt: Żejt tal- ġulġlien mixwi huwa taħlit naturali għal dawn l-ingredjenti li jduru 1/2 kuċċarina fuq kull waħda li sservi bħala lesta biex tiekol.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 661 |
| Xaħam totali | 17 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodju | 1,502 mg |
| Karboidrati | 74 g |
| Dieta Fiber | 11 g |
| Proteina | 52 g |