Rajma Dal Ricetta: A Red Curd Bean Curry

Rajma dal huwa curry tal-fażola tal-kliewi aħmar li huwa dixx popolari ħafna fit-Tramuntana tal-Indja, għalkemm huwa jgawdi madwar il-pajjiż kollu. Hija riċetta veġetarjana fit-togħma li tispeċjalizza l-fażola f'maħżen masala pikkanti li fiha l-ġinġer, it-tewm, it-tuffieħ u t-tadam.

Jekk qed tfittex ikla li tissodisfa li taqa 'flimkien f'inqas minn nofs siegħa, din hija għażla eċċellenti. Id-dixx rustic huwa msajjar f'folja waħda u huwa faċli ħafna li jsir. Biex tlesti l-ikla, huwa tradizzjonali li jservi rajma dal ma 'ross mgħolli sempliċi, insalata Kachumbar, u pickle.

Dak li għandek bżonn

• 2 tablespoons żejt (veġetali, canola, jew żejt tat-tisjir tal-ġirasol)
• 1 żerriegħa tal-kemmun kuċċarina
• 2 basal medju (mqatta 'b'mod fin)
• Ġinġer ta '2 pulzieri (julienned)
• 6 imsiemer tal-qronfol
• tewm (ikkapuljat)
• 2 ġelati aħdar (multa friska mqatta ')
• 2 tadam kbir (mqatta 'f'kontenituri ta' 1 pulzier)
• 2 kuċċarini kosbor (trab)
• 1 kuċċarina kuċċarina (trab)
• 1 kuċċarina
• garam masala
• 1/4 kuċċarina turmerika (trab)
• 2 (15.5 oz) bottijiet fażola ħamra (ixxuttati, mlaħalħa taħt ilma ġieri)
• 3 cups ilma (sħun)
• Melħ għat-togħma
• 1 pinch ta 'asafetida
• Garnish: kosbor (imqatta ')

Kif tagħmel dan

1. F'folju fond, saħħan iż-żejt u żid iż-żrieragħ tal-kemmun. Meta tieqaf tiskura, żid il-basla u fry sakemm tkun ratba.
2. Żid il-ġinġer u t-tewm u fry għal 2 minuti.
3. Żid il-bżar aħdar, tadam, kosbor, kemmun, turmeriku u garam masala u fry sakemm iż-żejt jifred mill-masala.
4. Żid il-fażola ħamra, l-ilma sħun, u l-asafetida, kif ukoll il-melħ għat-togħma. Saħħan sakemm il-fażola hija ratba ħafna (madwar 10 minuti).

1. Imsaħ ftit mill-fażola bejn wieħed u ieħor biex tħoll iż-zalza.
2. Garnish bil-kosbor u sservi pajpijiet taħraq bir-ross, insalata Kachumbar, u l-pickle tal-għażla tiegħek.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	590
Xaħam totali	3 g
Xaħam saturat	1 g
Xaħam mhux saturat	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodju	146 mg
Karboidrati	111 g
Dieta Fiber	30 g
Proteina	35 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)