Birra u ikel huma tqabbil naturali u kemm aħna nħobbu li tixrob birra waqt li tiekol, huwa wkoll kbir biex issajjar u dejjem ma 'tjur. Din ir-riċetta hija mod perfett biex issajjar id-dundjan tiegħek bl-ale favorita tiegħek .
Dak li hu sabiħ dwar din ir-riċetta huwa li mhux aktar diffiċli milli d-dundjan inkaljat medju tiegħek . Essenzjalment, qed tieħu l-passi meħtieġa kollha biex toħloq l-aħjar dundjani u sempliċiment tuża birra biż-żerriegħa għall-bqija. Dan se joħloq togħma kbira fuq l-għasafar u jżid mal-meraq naturali tiegħu, u jiżgura li d-dundjan tiegħek joħroġ sbieħ u niedja.
Din ir-riċetta tad-dundjan tal-birra kienet ġejja minn Magic Hat Brewing Company ta 'South Burlington, Vermont. Il-birer jagħmel linja fantastika ta 'birer tas-snajja u jissuġġerixxu li jużaw in-Nru 9 "Mhux Pure Pale Ale" f'din ir-riċetta.
Filwaqt li dan huwa suġġeriment kbir, mhux kulħadd ikun jista 'jsib Magic Hat # 9, għalhekk tħossok liberu li tuża l -ale pjaċevoli favorit tiegħek . Biex iżżid dimensjoni differenti għall-meraq tal-frott, tista 'wkoll taħseb dwar l- użu ta' birra tal-frott .
Dak li għandek bżonn
- Dundjani ta '12 sa 18-il libbra (
- imdewwba bil-giblets imneħħija)
- Fakoltattiv:
- Stuffing tal-għażla
- melħ għat-togħma
- bżar għat-togħma
- 1 butir tal-stick (mingħajr melħ)
- 2 Flixkun ta '12-uqija ale
Kif tagħmel dan
- Aġġusta l-ixkafef tal-forn sabiex id-dundjan ikun joqgħod fil-forn. Preheat il-forn għal 325 grad Fahrenheit.
- Laħlaħ id-dundjan ġewwa u 'l barra taħt ilma kiesaħ u pat xott b'xugamani tal-karti. Staġun kemm ġewwa kif ukoll barra b'melħ u bżar.
- Imma l-għasfur, jekk mixtieq. Jekk ma tagħmilx mili, daħħal xi ħaġa fil-kavità tal-ġisem li se togħma tal-laħam . Uża kollha jew xi wħud minn dawn li ġejjin: lumi jew oranju bin-nofs, zokk tal-karfus, ftit sinniet tat-tewm, basla bin-nofs, weraq tar-rand. Butir kompost ta 'ħwawar bħal klin, salvja, u sagħtar huwa għażla eċċellenti wkoll.
- Poġġi d-dundjan f'qiegħ inkaljat .
- Dewweb il-butir u ħawwad b'kunjett wieħed ta 'ale. Ferra t-taħlita tal-birra tal-butir fuq id-dundjan.
- Oħloq għasfur mhux mimli għal madwar 15-il minuta kull libbra, issajjar għasfur mimli għal madwar 20 minuta kull libbra. Laħam jew termometru li jinqara immedjatament imdaħħal fil-parti l-aktar ħoxna tal-koxxa għandu jirreġistra mill-inqas 180 grad Fahrenheit. Jekk mimli, il-mili għandu jirreġistra mill-inqas 160 grad.
Għajnuniet finali għat-Tisjir tat-Turkija
- Waqt l-inkaljar, bake id-dundjan kull 20 minuta jew aktar mal-butir tal-birra u l-meraq tal-pan li akkumulaw fil-qiegħ tal-pan ta 'l-inkaljar.
- Madwar nofs it-tisjir, ferra l-bqija tal-flixkun tal-birra fuq id-dundjan u kompli bil-qoxra.
- Għatti s-sider u drumsticks bil-fojl jekk jibdew jagħtu l-kannella kmieni wisq.