Jum l-Awstralja hija ċċelebrata madwar il-pajjiż nhar il-26 ta 'Jannar. Il-btala nazzjonali hija ċċelebrata f'ħafna modi inklużi kunċerti, parati, beach parties, barbecues u bejgħ bake. Tradizzjonalment, il-Jum l-Awstralja tfakkar l-iżbark ta 'l-Ewwel Flotta f'Sydney fl-1788 u b'hekk tindika l-kolonizzazzjoni Brittanika tal-kontinent. Jum l-Awstralja tiċċelebra wkoll il-multikulturaliżmu, id-diversità u t-tolleranza. Dak li ġej huwa firxa ta 'riċetti Aussie tipikament li jinkludu Favourites tradizzjonali għal togħmiet ta' kuljum aktar moderni.
Il-Pavlova hija d-deżerta nazzjonali ta 'New Zealand. Dan il-kejk delikat huwa parti minn dibattitu kbir bejn l-Awstraljani u n-New Zealanders li t-tnejn jitolbu l-invenzjoni tagħha. Il-Pavlova hija qoxra tal-meringue b'ċentru marshmallowy mimli bil-krema bit-tarjola u l-frott. Kien xieraq li jissejjaħ wara Russu prima dgħajsa, Anna Pavlova, li żar in-New Zealand fl-1926 u l-Awstralja fl-1929.
Lamingtons huma parti kwintessenzjali tat-tfulija ta 'kull Awstraljan. Il-ftit sponża hija mgħaddsa fis-silġ taċ-ċikkulata u imbagħad tinqaleb f'kunċert imqaxxar. Dawn il-prodotti żgħar huma mibjugħa fil-fieri tal-iskejjel u jinbena bejgħ madwar il-pajjiż. Dawn il-jiem Lamingtons huma wkoll prodotti kummerċjalment iżda ma jagħtux daqs kemm huma l-verżjonijiet homemade.
03 ta '06
Ħaruf mixwi Ħxejjex tal-ħaruf Succulent. Sara Danielsson Stampi Getty A klassika. Jekk qatgħa ta 'sieq jew ta' l-ispalla, ikliet ta 'Ħadd mal-familja ma jkunux l-istess mingħajrha. Din ir-riċetta hija tradizzjonali. Spalla żgħira tal-ħaruf mingħajr għadam hija sempliċiment imħawwar bit-tewm u bir-rosmarin.
It-torta tal-laħam hija meqjusa kemmxejn ta 'ikel emblematiku kemm fl-Awstralja kif ukoll fin-New Zealand. U filwaqt li matul is-snin il-gosti evolvew, it-torta għadha jkollha post sod fil-qlub u l-ħluq taż-żewġ pajjiżi. It-torti huma mimlija biċ-ċanga mitħuna, il-basal u l-gravy u mimlija bis-zalza tat-tadam (ketchup).
Ħut u Ċipep fil-bajja huwa favorit perenni ta 'Aussie u Kiwi. Il-ħuta ġeneralment tkun miksija f'folja ħafifa tad-deheb (ta 'spiss magħmula bil-birra) b'biċċa ta' laqx sħan jew arzell tal-patata mgħottija fil-melħ u l-ħall.