Din hija riċetta għal zalza friska tal-bżar mill-Gana, xi kultant imsejħa "kpakpo shito" (pah-pow shee-toh) minħabba t-tip ta 'ftit bżar aħdar u fragranti użat komunement (stampa). Sfortunatament, sibt u fittxet imma għadni sibt l-isem Ingliż jew botaniku għal kpakpo shito. Fil-Malawi, bżar fraġli bl-istess mod huwa magħruf bħala l-bżar kambuzi, għalkemm huwa ta 'kulur oranġjo.
Zalza frisk ta 'kpakpo shito hija waħda mill-zlazi l-aktar għeżież fil-Gana. Kemm jekk int fid-dar, f'ristorant jew fi piknik, huwa litteralment l-oġġett sħun fuq il-menu. Mhux rari li ssib beachgoers bil- qsari tal - asanka tagħhom għat- tħin , tadam frisk, melħ, chilies u basal, bil-ħila li tħin l-ingredjenti friski ġo zalza hemm u mbagħad. Rajt dan meta marru għall-bajja ta 'Pram Pram u nħasset bil-faċilità li biha l-mara waqqfet l-ingredjenti. L-uniku ikel ieħor meħtieġ kien il-kenkey u l-ħut grilled, li setgħu jinxtraw mill-bosta posti tal-ikel fit-toroq.
Kun żgur li tiċċekkja l- istruzzjonijiet tagħna ta ' pass pass dwar kif tagħmel Shito , inkluż kif tuża l-għodod li jista' jkollok bżonn.
Dak li għandek bżonn
- 1 basla kannella kbira
- 2 tadam (3 jekk jintuża tadam tal-għanbaqar)
- Pett tas-Scotch bonnet (jew chilies oħra tal-għażla tiegħek)
- 1 kuċċarina qxur tal-melħ tal-baħar
Kif tagħmel dan
1. Jekk ikollok xi liga jew mehrież ta ' asanka jew kbar, uża din l-għodda. Jekk le, blender bl-idejn jista 'jintuża jekk imbuttat f'intervalli qosra. Int tkun trid tispiċċa bil-zalza, madankollu ż-żamma ta 'xi tessut hija ċara.
2. Neħħi l-ingredjenti kollha f'biċċiet. Jekk tuża l-lida u l-mehrież jew l-asanka bħala għodda manwali tiegħek, imbagħad it-tqattigħ f'biċċiet żgħar tagħmilha ħafna iktar faċli li tħin f'zalza.
3. Poġġi l-ingredjenti fil-blender tiegħek (manwali jew elettriku) u itħan sakemm l-ingredjenti jitħalltu fi zalza. Tinduna ftit biċċiet tat-tadam jew tal-basal fil-zalza. Dan huwa OK peress li jżid mal-konsistenza tal-zalza.
4. Ferragħ fil-bowl li jservi ta 'l-għażla tiegħek u jgawdi b'qoffa ta' sardin jew ċanga corned u blalen tal-gari għal ikla ta 'malajr, jew iservu bħala ikla sħiħa bit-tilapia grilled u kenkey jew banku.
Tip ta 'Ricetta
Jiena dejjem insib li sakemm ma jkollux ftit nies, dejjem jien inħalli xi zalza. Iċ-zalza tista 'tinżamm friska fil-friġġ iżda huwa aħjar jekk tiekolha fi żmien ġurnata jew hekk.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 43 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 8 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 2 g |