Il-qoxra tajba taż-żrigħ tar-rhubar, l-għalf tat-tfulija, ikliet fl-iskejjel u l-kumdità. Mhux ta 'b'xejn huwa stalwart ta' pudini Ingliżi. F'din ix-xewk taż-żrigħ tar-raħmar inkaljat kellha ftit makeover biex tinġieb fis-seklu 21 u biex tiftaħ lil dawk li l-memorja tal-pudina hija stodka.
Tradizzjonalment, iż-żrigħ tar-raba 'jiġi stivat iżda f'din ir-riċetta, huwa inkaljat fil-forn bi ftit meraq tal-larinġ u vanilla. Inkaljar jgħin lill-raħmar biex iżomm il-kulur sabiħ tiegħu u wkoll jintensifika l-togħma li toħloq pudina delikata u memorabbli. Iservu l-crumble b'lottijiet ta ' krema jew ġelat tal-vanilla jekk it-temp ikun xi ftit aktar sħun.
Dak li għandek bżonn
- 450g (1 lb) żgħażagħ sfurzati
- rabarbru - ara n-nota hawn taħt
- 2 imgħaref ta 'zokkor artab u kannella
- 3 meraq tal-larinġ imgħaref
- ½ kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- Għal The Crumble:
- 115g (4oz) butir kiesaħ
- Dqiq sempliċi ta '170g (6 oz) / dqiq għal użu għal kollox
- 4 tablespoon zokkor ismar artab
Kif tagħmel dan
Preheat il-forn għal 175C / 350F / Gass 4
- Aqta 'ż-żerriegħa tar-rabarbru f'qiegħ ta' 3 ċm) 1 ") Poġġi r-rużbub ġo dixx li ma jgħaddix ilma Xaħam taz-zokkor. Ħallat l-estratt tal-vanilla bil-meraq tal-larinġ u ferra fuq iż-żarbub,
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar 15-il minuta jew sakemm is-żerriegħa tar-raħs ikun imsajjar imma ma jaqax barra. Neħħi mill-forn u ħallih jiksaħ.
- Waqt li t-tnixxif qed jitkessaħ, poġġi l-ingredjenti kollha mqaxxra ġo skutella kbira tal-ħami u bejn wieħed u ieħor taħsad flimkien biex jiffurmaw frak imdewweb. Tinkwetax dwar li tagħmel it-taħlita uniformi u multa; Qed tfittex għal togħma rustic li tħares, topping crumble over-mixed mhux biss tidher multa wisq, iżda wkoll mhux se tkun iqarmeċ bħala l-aktar rustic.
- Ħawwad it-taħlita mqaxxra fil-friġġ biex tkessaħ għal 5 - 10 minuti. Tista 'saħansitra tagħmel il-crumble bil-quddiem u tiffriżaha u tużaha direttament mill-friża.
- Sprinkle il-crumble bla xaħam fuq iż-żebbuġ imsajjar. Irritorna d-dixx fil-forn u issajjar għal 30 - 35 minuta sakemm il-crumble huwa kannella dehbi. Iservi bis-sħana bid-zalza tal-krema jew bil-ġelat tal-vanilla.
Tista 'wkoll issajjar bħala pudini individwali fil-platti ramekin.
Liema Rhubarb huwa l-Aħjar għal Crumble?
Din ir-riċetta taħdem aħjar ma ' Yorkshire Forced Rhubarb li hija fl-istaġun minn Diċembru tard sa l-aħħar ta' Marzu imma m'hemm l-ebda raġuni li ma tistax tuża ż-żerriegħa tar-raba 'fil-beraħ tas-sajf, għadhom isofru z-zkuk huma żgħar u friski, il-varjetajiet oħxon anzjani jistgħu jkunu ftit injam u mhux se mixwi.
Riċetti oħra mnaddfa fejn iż-żrigħ tar-raba 'huwa stewed jistgħu jużaw jew.
Is-sinjal li javżak tar-rabarbru frisk mhux biss huwa l-kulur qawwi tiegħu; iz-zkuk għandhom ikunu sodi u wieqfa, il-weraq isfar ċar qatt iswed.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 483 |
| Xaħam totali | 29 g |
| Xaħam saturat | 16 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodju | 613 mg |
| Karboidrati | 54 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 5 g |