Meatloaf huwa ġeneralment magħmul biċ-ċanga u l-majjal, iżda hemm varjazzjonijiet issa li jmexxu l-iskala mit-tiġieġ sal-dundjan għal dak kollu li jkun bejn. Waqt li t-tip ta 'laħam li tuża biex tagħmel il-laħam tan-nagħaġ tiegħek huwa f'idejk, din ir-riċetta tal-laħam bla xaħam hija ok għat-tfal u adulti li huma intolleranti għall-lattosju jew inkella ma jkunux jistgħu jieklu ħalib, minkejja li jieklu laħam. Din il-varjazzjoni tal-classic-home-cooking hija favorita irrispettivament mir-restrizzjonijiet tad-dieta tiegħek, speċjalment meta tinqeda bi patata mgħaffġa bil-krema ħielsa mill-ħalib u gravy tal-faqqiegħ.
Ixtri l-Laħam Dritt għal Your Meatloaf
Meatloaf jeħtieġ xaħam biex twaħħal flimkien. Jekk tuża laħmijiet super-dgħif għall-laħam tal-landa tiegħek, tista 'taqa' barra jew tkun ħafna aktar niexfa milli kieku kont tuża l-laħmijiet fattier. Dan hu għaliex tkun taf tara taħlitiet ta 'laħam użati għal meatloaf, li mhux biss jippermetti tessut aħjar iżda wkoll itejjeb it-togħma. Jekk tippreferi tuża laħam dgħif bħal tiġieġ mitħun jew dundjan mitħun, uża aktar zalza Worcestershire jew ketchup biex tgħin biex iżżomm il-laħam umdu.
Kif taħżen Meatloaf Ħieles mill-Ħalib
Minħabba t-taħlita ta 'laħmijiet u l-inklużjoni ta' ħxejjex u zlazi oħra, huwa importanti li jaħżnu l-laħam fis-sagħtejn fi żmien sagħtejn milli jservu f'kontenitur li ma jgħaddix arja biżżejjed biex jiġi evitat mard li jinġarr fl-ikel. Jista 'jinżamm fil-friġġ 3-4 ijiem. Jekk il-kisja tal-laħam tkun imgeżwer sewwa fil-fojl jew fil-plastik, u maħżun fil-friża, ikun jista 'jittiekel sa 3 xhur.
Dak li għandek bżonn
- 1/3 tazza zokkor ismar skur (ippakkjat)
- 1/2 tazza ketchup
- 1 tablespoon 1 kuċċarina Zalza Worcestershire (diviża)
- 1 1/2 lbs.
- laħam taċ-ċanga dgħif
- 1 tazza tal-basla (imqattgħin)
- 1 sinna tewm (imqatta 'fin)
- 1 1/2 kuċċarina melħ
- 1/4 t. bżar iswed
- 1/2 tazza ħalib tal-lewż sempliċi mingħajr zokkor (jew soymilk)
- 2 bajd kbir (ħafif imsawwat)
- 3/4 tazza panko breadcrumbs
Kif tagħmel dan
1. Preheat il-forn għal 350 F. Ħafif iż-żejt biċċa ħobża ta '9 "x 5".
2. Bl-użu tas-swaba 'tiegħek, agħfas it-zokkor kannella b'mod uniformi fil-pan tal-ħobża taż-żejt. Għaqqad il-ketchup mal-kuċċarina 1 zalza Worcestershire u xerred dan fuq iz-zokkor ismar.
3. Fi skutella tat-taħlit ta 'daqs medju, għaqqad il-laħam taċ-ċanga mitħuna, il-basal, it-tewm, il-melħ u l-bżar sakemm jingħaqdu tajjeb. Żid il-bqija ta '1 tablespoon zalza Worcestershire, ħalib tal-lewż jew sojja, bajd u panko breadcrumbs, waqt li tħawwad sakemm it-taħlita żżomm flimkien.
Agħfas it-taħlita fil-forma ta 'ħobża u agħfas il- pan ppreparat . Imsaħ għal 55 minuta sa siegħa, jew sakemm imsajjar. Iservu sħun.
NOTA: Kun żgur li tħalli l-laħam "mistrieħ" qabel ma taqtagħha. Mill-inqas 5-10 minuti se jippermetti li l-likwidu żejjed jitbattal u joqgħod. Ir-riżultat huwa pillola tal-laħam aktar soda li tibqa 'niedja għal kollox u tagħtik qatgħa nadifa u nadifa darba tibda taqta' fil-landa tal-laħam.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 487 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 252 mg |
| Sodju | 488 mg |
| Karboidrati | 39 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 41 g |