Il-pasti fissi magħrufa bħala rosettes huma komuni madwar id-dinja . Fil- Polonja , ir-Russja u l-Ukraina, huma magħrufa bħala rozetki , rozetták fl-Ungerija, rozety fir-Repubblika Ċeka u Slovakkja, rozete fil-Kroazja, Rumanija, Serbja u Slovenja, u rozetės fil-Litwanja. Dawn l-għaġinijiet delikati huma magħmula billi tgħaddas ħadid rosetta ġo rqiq tal-batter, imbuttat f'żejt sħun sa kannella dehbi, u mbagħad imxerrda ma 'zokkor tal-confectioners. Huma ħafna iktar faċli li jagħmlu milli jidhru, anke jekk jieħdu ħafna ħin. Dan imur malajr, madankollu, hekk biss għandek paċenzja. U, bħal dejjem, meta taħdem ma 'żejt sħun, żomm dawk żgħar' il bogħod u jkollhom pjan fil-każ ta 'nar tal-grass. Qatt ma tħalli l-istufi u dejjem żżomm għajnejk fuq iż-żejt sħun.
Dak li għandek bżonn
- 2 bajd kbir (ftit imsawta)
- 2 kuċċarini zokkor
- 1 tazza tal-ħalib
- 1/4 kuċċarina melħ
- Tazza 1 dqiq (għal skopijiet kollha)
- 1 estratt tal-weraq tal-vanilla
- 4 tazzi tal-canola (għall-qali)
Kif tagħmel dan
- Poġġi 3 pulzieri ta 'żejt tal-canola f'fryer fond jew f'għonf ta' qiegħ fonda, u saħħan għal 375 gradi, bl-użu ta 'termometru tal-kandju / qali maqtugħ għall-borma. Waħħal il-forom mixtieqa tar-rosette mal-manku tiegħek (xi manki jistgħu jakkomodaw żewġ forom tar-rożetta).
- Filwaqt li ż-żejt qiegħed jisħon, ipprepara l-batter. Fi skutella medja, żid iz-zokkor mal-bajd u tixbah biex tgħaqqad. Żid il-ħalib u tiekol biex tgħaqqad. Kejjel id-dqiq b'mod korrett u tiekol flimkien mal-melħ. Trasferixxi għall-iskutella bil-bajd u l-ħalib u taħbit sakemm tkun bla xkiel. Żid il-vanilla u ħallat mill-ġdid. Il-konsistenza għandha tkun dik tal-krema tqila. Jekk tkun ħoxna wisq, żid ftit ħalib. Jekk il-batter huwa oħxon wisq, il-rosettes ma jkunux iqarmeċ.
- Meta tkun lesta biex taqli, immerga l-ħadid tar-rożetta b'forma (i) mwaħħla maċ-żejt jaħraq saħħan sewwa (1 minuta jew hekk). Neħħi l-ħadid, tħawwad ix-xaħam żejjed u tferragħ fuq xugaman tal-karti. Għaddas f'piż ippreparat biss fil-fond tal-formola, mhux fuq in-naħa ta 'fuq peress li l-eċċess tal-batter irid jitnaddaf wara l-qali sabiex titla' l-qoxra 'l barra mill-formola.
- Formoli tad-dip f'żejt sħun. Meta waqfiet ta 'tbaqbieq foloz u / jew rosettes huma kannella dehbi, neħħi l-ħadid barra ż-żejt, li jippermetti li ż-żejt żejjed jitbattal lura fil-fryer jew saucepan. Neħħi r-roselli bl-użu ta 'pinzell biex timbottahom jew aqbad in-naħa ta' wara tal-forom tar-rosetta b'kuċċarina tal-injam. Ixxotta roselli miftuħa fuq in-naħa ta 'isfel fuq xugamani tal-karti hekk li ż-żejt żejjed se jispiċċaw.
- Żaqq il-ħadid tar-rosetta fix-xaħam jaħraq, neħħi ħafif fuq xugamani tal-karti u mbagħad poġġih fil-batter. Kompli b'dan il-mod sakemm il-batter kollu jintuża. Poġġi r-roselli mal-ħelu taz-zokkor waqt li tibqa 'sħuna jew meta tibred, jew eżatt qabel ma sservi.
- Jekk il-ħadid jew iż-żejt mhumiex it-temperatura korretta, jew sħun wisq jew kiesaħ wisq, il-batter ma jaderixxa mal-formoli. Jekk il-rosettes mhumiex iqarmeċ, il-batter huwa ħoxnin wisq u għandu jiġi dilwit bil-ħalib. Rosettes imsoffija sew u kesħin jistgħu jinħażnu f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha. Jekk isiru soggy, erġa 'iqarmeċhom fuq folja tal-cookie f'forn ta' 350 grad għal ftit minuti.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 97 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Sodju | 169 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 5 g |