Jekk ikollok xi kukel tal-noodle fir-repertorju tal-riċetta tiegħek , iċ-ċansijiet huma tajbin li ġew mgħoddija mill-Bubbes fil-familja, u li l-formula bażika ta 'noodles tal-bajd, ħafna ħalib, bajd u żbib ma nbidlitx ħafna is-snin. Imma jekk trid tieħu frisk fuq din l-ikona li tant iħobb in-nol ta 'kumdità ta' Ashkenazi, tweaks ftit jgħinha tinbidel f'dijess Delicious nanna tiegħek għadha imħabba. B'differenza mill-kugels l-aktar tal-karawett tal-ħalib, li huma magħmula bil-ġobon tal-birra , dan juża ricotta minsuġa eħfef - l-istess ġobon li jagħmel il-ġobon Taljan mimli mill-isbaħ. Jekk tista 'ssibhom, il- lumi Lemoni żżid togħma sabiħa ta' ċitru sottili mal-kariella, iżda lumi regolari jaħdmu tajjeb wisq. U taħlita ta 'ċirasa mnixxfa bit-torti u żbib tad-deheb ħelu ma żżidx biss xi riżultati tajbin ta' togħma, huma jħarsu pjuttost wisq.
Dan kugel jagħmel żieda mill-isbaħ għal buffet brunch, u hija għażla sbieħ ta 'ikla ħafifa flimkien ma' insalata. Huwa wkoll meraviljuż bil-kafè jew bit-tè, u għalhekk il-fdal (jekk ikun hemm!) Jagħmlu kolazzjon ideali jew wara nofsinhar.
Fuq il-Menu tal-Milied: Bil-karti tal-lemony iġjeniċi tagħha, dan il-kukel jagħmel żieda kbira għal menu mgħaġġel ta ' Yom Kippur li fih bagels u lox. Huwa wkoll tajbin għall-menus Shavuot, meta l-platti tal-ħalib jieħdu l-istadju taċ-ċentru. Fir-rigward tal-kalendarju sekulari, huwa ideali għal brunch ta 'New Year's Day.
Dak li għandek bżonn
- 1 qargħa wiesgħa tal-bajd tal-pakkett ta '12-uqija
- 4 tablespoons butir mingħajr melħ (imdewweb)
- 1 krema qarsa tal-kontenitur ta '16-uqija, (ftit 2 kikkri, preferibbilment xaħam sħiħ)
- 1 kontenitur ta '15-uqija ta' ricotta (madwar 1 3/4 tazza, preferibbilment ħalib sħiħ jew skim parzjali)
- Zokkor ta '3/4 tazza
- 3 bajd kbir (imqaxxar ħafif)
- Zest u meraq minn 2 Meyer jew lumi regolari (madwar 1/4 tazza meraq)
- 1 1/2 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/2 kikkra għaċ-ċirasa mnixxfa
- 1/2 kikkra żbib tad-deheb
- Garnish: kannella għat-tbexxix
Kif tagħmel dan
1. Preheat il-forn għal 375 ° F. Neħħi ħġieġa ta '9x13 "jew ħami taċ-ċeramika u mwarrba.
2. Wassal pot kbir ta 'ilma għal tagħli. Żid it-taljarini tal-bajd u għalli għal 5-6 minuti. Ixxotta t-taljarini, ibagħtu lura lill-borma jew skutella kbira, u ħawwad il-butir imdewweb.
3. Fi skutella kbira oħra, ħallat flimkien il-krema qarsa, ir-ricotta, iz-zokkor, il-bajd, il-qxur tal-lumi u l-meraq, il-vanilla u l-melħ. Ħawwad it-taljarini, imbagħad darbiet fiċ-ċirasa mnixxfa u l-żbib.
4. Ferra t-taħlita tal-noodle fit-tisjir ippreparat, u aqleb il-quċċata b'spatula. Sprinkle il-quċċata tal-kukel bil-kannella. Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 45 sa 55 minuta, jew sakemm il-qastan ikun issettjat u l-parti ta 'fuq tkun ħafif kannella. Neħħi l-kukel mill-forn u ħallih jistrieħ għal 10 sa 15-il minuta qabel ma taqta '. Igawdu!
Il-kugel nieqes jista 'jinħażen, mgħotti sew, fil-friġġ għal 2 sa 3 ijiem. Ġib il-kugel fit-temperatura tal-kamra, jew aħjar, għadu sħun fil-forn qabel ma sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 436 |
| Xaħam totali | 25 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 141 mg |
| Sodju | 541 mg |
| Karboidrati | 39 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 14 g |