Dawn il-pancakes puffy petite, magħmulin b'taħlita ta 'qamħ saraċin u dqiq regolari u ħmira għal tessut aktar ħafif, huma Tajlandiż tradizzjonali.
Ħafna drabi jinbiegħu minn tilari fit-toroq f'Amsterdam. Dawn il-pancakes ċkejkna huma moħmija f'pakwertjes pan speċjali, li għandu madwar tużżana jew indentazzjonijiet żgħar ħafna. Dawn huma għażla terrific għall-brunch tal-Ħadd, ikla għażżienja jew deżerta konfort. X'għandek tixrob ma 'dawn il-pancakes mini? Kafè, ovvjament - l-ebda konkors - kemm jekk tieħuha b'saħħitha kif ukoll sewda jew mgħobbija b'zokkor u krema. L-Olanda tolqot il-lista tal-konsum tal-kafè kuljum, bl-Istati Uniti għadhom lura wara n-numru 16, skond Stħarriġ Quartz.com dwar ix-xorb tal-kafè madwar id-dinja.
Din ir-riċetta faċli hija kważi foolproof u toffri żewġ għażliet għall-toppji fit-togħma - l-għażla tradizzjonali, butir imdewweb, u zokkor maħlul trab , jew il-verżjoni glammed-up bil-frawli u krema bit-tarjola.
Dak li għandek bżonn
- Kuċċarina 1 livell ta 'ħmira immedjata
- 1 tablespoon tal-ħalib
- Dqiq tal-qamħ saraċin ta '1 tazza
- Dqiq abjad ta '1 tazza
- 2 bajd
- 1 kuċċarina zokkor
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 1/4 tazza ħalib sħun
- 1 butir tal-imgħaref
- Butir ta 'kwalità tajba biex iservi
- Fakoltattiv: zokkor trab, frawli, u krema bit-tarjola biex iservu
Kif tagħmel dan
Agħmel il-Batter
- Dewweb il-ħmira fl-1 tablespoon milk fi skutella żgħira.
- Fi skutella separata, għaqqad id-dqiq tal-qamħ saraċin, dqiq abjad, bajd, zokkor, melħ, nofs il-ħalib sħun (5/8 tazza), u l-ħmira u taħlita tal-ħalib. Imsaħ l-ingredjenti sakemm it-taħlita tkun bla xkiel.
- Żid il-ħalib sħun li jifdal u taħbit mill-ġdid.
- Għatti l-iskutella b'wrap tal-plastik u ħalli toqgħod għal siegħa.
Agħmel il-Poffertjes
- Dewweb 1 kuċċarina tal-butir f'qalq jew poffertjes pan.
- Meta l-butir jibda jiskarja, żid kuċċarina tal-batter f'ċirkulari biex toħloq il-pancakes mini.
- Dawwar il-poffertjes madwar hekk kif issettja l-qiegħ, bl-użu ta 'żewġ frieket.
- Iservu l-pancakes bil-butir tal-aqwa kwalità li tista 'ssib u ssensjat zokkor imdewweb.
- Għal kejk ħelu, iservu dawn il-pancakes żgħar bi frawli, krema bit-tarjola u trab ta 'zokkor trab.
Għajnuniet
Jekk jiġri li jkollok poffertjes pan - ġeneralment pan tal-ħadid fondut b'12 tużżana għeruq - dan huwa l-aqwa pan biex jintuża għal din ir-riċetta. Imma jekk m'għandekx waħda, skillet regolari jaħdem tajjeb.