01 ta '06
Mejjel il-Ġobon tal-Ġobon Phyllo: Ibda Bi Biċċiet Phyllo
Dennis Gottlieb / Getty Images Waqt li qed tagħmel tyropitakia (torti żgħar tal-ġobon) jew riċetti tal-għaġina oħra, inti tista 'taħdem f'biċċiet tal-phyllo li ma jkunux iddifrostjati kif suppost u / jew diversi folji mwaħħla flimkien f'angolu. Ftit folji jistgħu jinqerdu fil-proċess ta 'preparazzjoni wkoll. Tarmix l-għaġina bil-ħsara. Minflok, użaha biex tagħmel din ir-riċetta tal-għaġina tal-ġobon
Nota: Għal din ir-riċetta, il-minimu ideali huwa tliet saffi ta 'phyllo pieces għall-qiegħ u tlieta għall-quċċata, u 1/2 kikkra (8 imgħaref) tal- mili tal- ġobon ; madankollu, jista 'jsir b'aktar minn tnejn (jew anqas mili, jekk juża dixx tal-ħami iżgħar).
L-isem komuni ta 'din ir-riċetta huwa patsavoura , li tfisser "rag" u jiddeskrivi l-apparenza kemmxejn ragged.
02 ta '06
Leħja Phyllo Cheese Pie: Mazz Fuq il-Phyllo
Ritratt © N. Gaifyllia Preheat il-forn għal 350 F / 175 C.
Ħafif butir tal-ħami pan. Agħmel il- biċċiet iżgħar tal-phyllo u poġġi fil-pan. Ħlief biċċiet akbar għall-quċċata.
03 ta '06
Leħja Phyllo Cheese Pie: Għatti l-qiegħ tal-Pan
Ritratt © N. Gaifyllia Mhuwiex importanti kif il-phyllo jidher jew b'liema mod huwa mqiegħed fil-pan. Agħmel biss li l-qiegħ tal-pan ikun kopert.
04 ta '06
Leħja Phyllo Cheese Pie: Tliet Saffi u Żid Ġobon
Ritratt © N. Gaifyllia Kompli żżid biċċiet ta 'phyllo-bunching il-biċċiet ikbar, u tqiegħed il-biċċiet iżgħar fuq ukoll - sakemm tilħaq l-ekwivalenti ta' mill-inqas tliet saffi ta 'phyllo. Qatra ġobon billi timla l-kuċċarina fuq nett, spazjati kif meħtieġ.
05 ta '06
Leħja Phyllo Cheese Pie: Għatti bil-Biċċiet Larger u Bake
Ritratt © N. Gaifyllia Uża l-akbar biċċiet ta 'phyllo għall-quċċata, u toħloq l-ekwivalenti ta' mill-inqas tliet saffi. Jekk tibqa 'biċċa waħda kbira biss, poġġi bċejjeċ iżgħar l-ewwel u uża l-akbar biċċa (s) bħala s-saff ta' fuq.
Aħsel il-pinna ħafif bil-butir.
Agħmlu l-quċċata (maqtugħ sal-qiegħ) f'biċċiet u ħalliha f'temperatura ta '350 F / 175 C fuq ix-xkaffa eżatt taħt in-nofs tal-forn għal 30 minuta jew sa kannella dehbi.
06 ta '06
Mejjel il-Ġobon Phyllo Pie: Aqta 'u Iservu
Ritratt © N. Gaifyllia Dan it-tisjir tal-ġobon huwa ħafif ħafna u dgħajjef ħafna - u minħabba li l-phyllo jista 'jkun ħafna klementi, hemm ċans li ħadd ma jkun jaf il-folji tal-phyllo ma kinux perfetti!
Nota: Dan il-form tal-ġobon jista 'jsir b'dan il-mod intenzjonalment, bl-użu ta' folji bunched up tal-phyllo kif muri, biss b'folji sħaħ minflok biċċiet miksura.
Ipprova wkoll b'aktar minn saff wieħed; per eżempju, 3 saffi ta 'phyllo mgħaqqad fuq il-qiegħ, ġobon, minn 1 sa 3 saffi ta' phyllo mgħaqqad fin-nofs, ġobon, saffi ta 'fuq.