Jekk riedu li tkun fancy, int tista 'tuża qatta' round cookie u tagħmel rounds perfetti ta 'dan il-' speculati ġevulde 'tradizzjonali ma' lewż bla xkiel staġnat fuq nett, iżda franchement, dan mhux ikel fancy. Nippreferi l-approċċ faċli u kemmxejn aktar umli li sempliċement qatgħatha f'ċangaturi messy, biex tkun imqaxxar bi skumezza ħarxa.
Dak li għandek bżonn
- 4 tazzi / 600 g amandelspijs (pejst tal-lewż)
- 3 2/3 tazzi / 400 g
- dqiq li jżid lilu nnifsu
- 1 tazza donkerbruine basterdsuiker (jew 200 g zokkor tal-kannamieli)
- 7/8 tazza / 200 g butir
- 4-6 imgħaref tal-ħalib
- 7 kuċċarini speculaaskruiden (jew ħwawar tat-torti tal-qara)
- 1 kuċċarina
- baking soda
- Zest ta '1 oranġjo (maħkuk b'mod fin)
- 1 bajda bajda (imsawta)
- Garnish: lewż imqaxxar jew imqaxxar
Kif tagħmel dan
- Agħmel il-pejst tal-lewż u mwarrba. Fi skutella separata, ħallat flimkien il-bqija ta 'l-ingredjenti u għaqqad (tista' tuża taħlita b'konnessjoni tal-ganċ ta 'l-għaġina għal dan). Għandek tkun tista 'ssawwar il-għaġina f'balla mingħajr ma tissokta f'idejk. Għatti l-ballun tal-għaġina b'wrap tal-plastik u mwarrba għal siegħa. Dan jippermetti lill-ħwawar biex jaħdmu l-maġija tagħhom.
- Preheat il-forn għal 347 Fahrenheit (175 Celsius). Għamel żewġ folji tal-cookie b'folja tal-parċmina. Ħallat l-għaġina u ippressa f'saff uniformi u ċatt fuq il-karta tal-parċmina taż-żewġ folji tal-cookie. Ifrex saff uniformi tal-pejst tal-lewż fuq quċċata ta 'waħda mis-saffi. Issa bil-mod aqla 's-saff l-ieħor fuq il-pejst tal-lewż u qaċċja l-karta tal-perkut.
- Aħsel bil-abjad tal-bajd u ħallat lewż fuq nett. Għalli għal madwar 30-35 minuta, jew sakemm tkun tista 'tara li l-lewż huwa karamelizzat u l-cookies qed iduru dell kemmxejn skur ta' kannella. Ħalliha tibred fuq xtilliera ta 'tkessiħ għal madwar 10 minuti u mbagħad maqtugħa f'rettangoli b'sikkina bis-snien. Issa ħallieh aktar.
Għajnuniet
- Basterdsuiker huwa prodott Olandiż tipiku. Huwa mmanifatturat biż-żieda ta 'zokkor invertit u ingredjenti oħra għal zokkor raffinat abjad fin. Din it-taħlita tgħin biex jinkisbu ċerti strutturi testurali u żżomm oġġetti moħmija moħmija. Hemm tliet varjetajiet, abjad, kannella u kannella skur, imsejħa witte basterdsuiker , (licht) bruine basterdsuiker jew gele basterdsuiker, u donkerbruine basterdsuiker . Huwa disponibbli b'mod wiesa 'minn supermarkits Olandiżi u xi prodotti tal-merċa Olandiżi fuq l-internet. Kelli riżultati tajbin li ssostitwixxew il- basterdsuiker donkerbruine f'din ir-riċetta b'zokkor tal-kannamieli pur (demerera).
- Agħmel tiegħek (pejst tal-lewż). Tista 'wkoll tixtri pejst tal-lewż lest fil-biċċa l-kbira tas-supermarkets Olandiżi jew online. Jekk tuża spijs li jinxtara bil-maħżen, sempliċement ħallat bajda permezz ta 'dan qabel tużaha.
- Tista 'tordna qratas żgħar ta' ħwawar spekulati (magħrufa bħala speculaaskruiden ) online. Imma int tista 'faċilment tissostitwixxi ħwawar tal-qara ħamra. Tista 'wkoll tagħmel l- ispekulazzjoni tiegħek stess.
- Biex tpoġġi l- cookies tondi tal- ġobon spekulati , aqsqu rqajja 'l barra mill-għaġina wara li ċċajparha. Poġġi l-ewwel saff ta 'rawnds fuq folja tal-cookie miksija b'karta tal-parċmina, u aċċerta ruħek li tħalli ftit spazju bejn il-cookies. Poġġi tablespoon tal-pejst tal-lewż ( amandelspijs ) fiċ-ċentru ta 'kull cookie. Naħat ta 'xkupilja ta' cookie bi bajda bajda. Poġġi r-rawnd l-ieħor fuq nett u għafas is-siġill. Pinġi l-quċċata tal-cookie bi bajda bajda u poġġi lewż imqaxxar sħiħ fuq nett.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 570 |
| Xaħam totali | 36 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 18 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Sodju | 323 mg |
| Karboidrati | 59 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 8 g |