Dawn il-laħam tal-lewż Żvediż huma magħmulin b'togħma rikka u kremuża mxerrda b'xi dqiq u isfar tal-bajd. Il-laħam huwa kollu ċanga jew kombinazzjoni ta 'vitella u ċanga. Jew l-użu ta 'majjal majjal imqadded mitħun fit-taħlita.
Il-basktijiet tal-lumi Svediżi huma tradizzjonalment moqdija bil-patata mqaxxra jew mgħollija u l-ġamm tal-lingonberry, imma tħossok liberu li sservi bir-ross jew it-taljarini. Jekk tixtieq palmi tal-għaġin imħawra, żid sing tat-taħlita ta 'l-ispeċi kollha tal-laħam.
Grazzi lil Liz għal din ir-riċetta speċjali tal-familja.
Ara ukoll
Logħob ta 'l-alboka favoriti Svediż
Dak li għandek bżonn
- 1 lira jew ċanga jew kombinazzjoni (ikkapuljat)
- 2 tablespoons frak tal-ħobż frisk
- Ħalib sħun, madwar 3 tablespoons
- Tazza 1 krema ħafifa jew tqila, maqsuma
- 1 bajda kbira
- Melħ Kosher għat-togħma
- Il-bżar iswed frisk mill-art, għat-togħma
- 1 1/2 tazza stokk taċ-ċanga
- 1 dqiq tablespoon (għal skopijiet kollha)
- 2 tablespoons ilma
- 1 isfar tal-bajd
- Dash meraq tal-lumi
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 400 F.
- Erġa 'ħalli pan tal-ħami bil-fojl u mbagħad sprejja ħafif bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik.
- Fi skutella kbira, għaqqad il-frak tal-ħobż bil-ħalib; ħalli toqgħod għal ftit minuti. Żid il-laħam ta 'l-art mal-frak tal-ħobż flimkien ma' madwar 1/3 tazza tal-krema. Taħlita tajjeb. Żid il-bajda kollha, 1/2 kuċċarina ta 'melħ, u 1/8 kuċċarina ta' bżar iswed frisk. Ħallat biex tħallat sewwa. Għamla t-taħlita tal-laħam f'buzzelli ta '1 pulzier u poġġiha fil-baking pan ippreparat.
- Imsaħ il-bagolli għal madwar 20 minuta, jew sakemm ma jkunx hemm aktar roża fiċ-ċentru. Neħħi l-lampi tal-borom għal platter u żomm sħun.
- Sadanittant, f'tazzun, iġibu l- istokk taċ - ċanga għal nofs helwa.
- Fi skutella żgħira, għaqqad id-dqiq b'2 tablespoons ta 'ilma; taħlita sakemm tkun bla xkiel. Ħawwad it-taħlita tad-dqiq fil-brodu u ħallih jagħli. kompli tisjir għal 3 minuti.
- Fi skutella żgħira, ħallat il-bqija ta '2/3 kikkra krema bl-isfar tal-bajd. Imsaħ madwar 1/3 tazza tal-brodu sħun fit-taħlita tal-bajd u l-krema u mbagħad ireġġa 'lura t-taħlita mal-brodu.
- Ahjar il-zalza, waqt li thawwad, biss sakemm it-tahlita tibda tberghu. Staġun biex togħma u ferra 'fuq il-bagolli.
- Iservu l-bagolli u zalza bil-patata mgħollija jew imqaxxra, ir-ross, jew it-taljarini.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 469 |
| Xaħam totali | 30 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 317 mg |
| Sodju | 571 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 33 g |