Jekk l-awwista tat-tgħolija hija misteru għalik, hawnhekk huwa metodu sempliċi għat-tisjir.
Id-devjazzjoni waħda mill-prattika standard hawn hi li biċċa kbira ta 'alka tiżdied mal-borma għat-togħma. Huwa fakultattiv, iżda l-alka żżid togħma sabiħa u salvaġġa għall-laħam tal-awwista.
Dak li għandek bżonn
- 2
- awwisti (ħajjin, 1 għal kull persuna)
- Melħ għat-togħma
- Fakoltattiv: 1 biċċa kbira ta 'alka mnixxfa
Kif tagħmel dan
- Imla l-ikbar borma tliet kwarti tal-mod sħiħ bl-ilma. Uża ilma baħar nadif jekk inti qrib l-oċean jew l-ilma tal-vit bil-melħ biżżejjed fiha biex tagħmilha togħma bħall-ilma baħar.
- Ġibha għal bojler tat-tidwir u żid il-alka tal-baħar, jekk mixtieq.
- Poġġi l-awwisti ħajjin (l-awwisti għandhom dejjem ikunu ħajjin meta tixtrihom) wieħed kull darba fil-borma. Jista 'jkollok jew tagħmel dan f'lottijiet jew għandek diversi nases li jmorru f'daqqa, skond kemm tkun qed tisma. A stockpot standard iżomm żewġ awwisti.
- L-aħjar mod biex qatel malajr l-awwisti tiegħek huwa li jpoġġuhom fl-ilma rasu 'l isfel u l-ewwel ras. Huma se jkunu diżorjentati b'dan il-mod u jmutu mingħajr ma jitkellmu dwarhom.
- Mhux irrakkomandat li toqtol l-awwisti qabel ma tgħaddashom f'ilma jaħraq: Qtugħ il-qxur tagħhom biex joqtolhom jirrilaxxa ħafna proteini koagulati fl-ilma jagħli u jista 'jwaqqa' l-qroll aħmar qawwi, jew bajd. Dan ovo huwa assolutament Delicious u għandu jiġi ttrattat bħala l-rigal prezzjuż li hu.
- Ladarba l-awwisti jkunu fil-borma, ikopruha malajr u stenna li l-ilma jerġa 'jibda jagħli. Meta tagħmel dan, joqgħod barra minn 15 jew 20 minuta, skond id-daqs tagħhom. A awwista normali ta '1.5 liri jieħu 15-il minuta biex issajjar ladarba l-borma terġa' lura għal tagħli.
- Jekk int inkwetat dwarhom li ma jkunux imsajjar għal kollox, ħallihom jagħli ftit itwal. L-awwista mhux imsajra hija diżgustanti. Awwist imsajjar jista 'jkollux lastiku iżda int verament għandek togħlija l-ħej tal-awwista biex naslu s'hemm.
- Neħħi l-awwisti imsajrin u poġġihom fuq pjanċa biex tkessaħ u ixxotta. L-ilma jiskula minnhom, sabiex ikun żgurat li l-pjanċa jkollha xoffa biex taqbadha.
- Int issa lest biex tingħażel il-krustaċej tiegħek. Tista 'tiekolha fuq il-post jew agħżel il-laħam għal ikliet futuri.
- Jekk inti sservi fuq il-post, tagħmel dan bil-butir iċċarat, żejt taż-żebbuġa , mayo, jew kompressjoni tal-lumi.
X'għandek tixrob bl-Awwista
A pilsner kiesaħ jew birra lager hija tajba, imma jekk tippreferi l-inbid, Chenin Blanc, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Spanjol Albarino, jew Portugiż Vinho Verde kollha jagħmlu pariri tajba.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 129 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 212 mg |
| Sodju | 854 mg |
| Karboidrati | 0 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 28 g |