Peress li l-offerta ta 'kwalunkwe siġra tal-għanbaqar taf, huma prolifiċi bil-frott li jidher li jimmaturaw kollha f'daqqa. Il-ġamm tal-għanbaqar huwa l-aktar mod komuni biex nisfruttaw il-frott qabel ma tinqasam, iżda dan iċ-chutney huwa ieħor - għedt ngħid aktar interessanti - mod kif tuża l-ħsad. Huwa partikolarment fit-togħma fuq il-majjal jew it-tjur, u jagħmel dawra divertit fuq il-zalza tal-cranberry tradizzjonali bid-dundjani ġejjin Thanksgiving. Saħansitra kont magħruf li tużah fil-post tal-ġelatina f'ħalib tal-butir tal-karawett, u tmur tajjeb ħafna bil-butir tal-lewż, wisq.
Il-passolina hija l-frott imnixxef tradizzjonali biex iżżid hawn, imma jien kont magħruf li tuża blueberries imnixxfin mqattgħin hawn sa effett kbir.
Trid xi ħaġa bi ftit kick? Ipprova minflok Chutney Plum Spicy minflok.
Iċ-chutney jista 'jiġi mgħawweġ u jiġi pproċessat f'banju ta' l-ilma sħun biex jinżamm mingħajr refriġerazzjoni jew sempliċement jitqiegħed fil-vażetti u jinħażen fil-friġġ.
Dak li għandek bżonn
- 3 1/2 £ għanbaqar (madwar 8 kikkri mqattgħin)
- 1 basla (ħamra, mqatta 'b'mod fin)
- 2 1/2 kikkra zokkor (kannella)
- 1/2 kikkra ħamra (imnixxef)
- 1/4 tazza ħall tat-tuffieħ tas-sidru
- 2 sinniet tewm (imqatta 'fin)
- 1 tablespoon mustarda
- (żrieragħ )
- 1 kuċċarina melħ (baħar multa)
- Fakoltattiv: 1/2 kuċċarina bżar iswed (friska mitħun)
Kif tagħmel dan
- Ġib il-lanċa tal-laned mimlija bl-ilma sakemm tagħli. (Nota: Dan il-pass m'huwiex obbligatorju u huwa neċessarju biss jekk tippjana li tuża vażetti tal-proċess tal-ilma sħun).
- Poġġi l-ingredjenti kollha (minbarra l-vażetti u l-għotjien!) F'tazzna kbira fuq sħana medja-għolja. Wassal għall-togħlija. Naqqas is-sħana biex iżommu ifflaxxjat kostanti u sajjar, waqt li ħawwad kultant, sakemm il-frott jinqasam u t-taħlita titnaqqas b'terz, minn 30 sa 40 minuta. Taħlita tat-togħma u żid aktar zokkor jekk jidher wisq qares għall-togħma tiegħek.
- Poġġi l-vażetti vojta u l-għotjien fl-ixkafef tal-bott u immergħhom fl-ilma jagħli għal 10 minuti biex isaħħnu u sterilizza. (Nota: Dan il-pass huwa meħtieġ biss jekk tippjana li tuża vażetti tal-proċess ta 'l-ilma sħun). Ixxottahom u ħallihom jinxef fuq xkaffar li jkessaħ.
- Iċċaqlaq iċ-chutney għal vażetti, billi tuża lembut tal-bottiljar jekk għandek wieħed, u siġill bl-għotjien. Jekk l-ilma sħun ma jipproċessax iċ-chutney, ħalliha tkessaħ u tkessaħ mill-inqas 6 ġimgħat qabel ma tiftaħ. Żomm imkessaħ sakemm jinfetaħ u jintuża. Jekk l-ipproċessar ta 'l-ilma sħun, poġġi l-vażetti f'razzett tal-konservazzjoni u jgħaddiluhom fil-kettle fil-laned ta' ilma jagħli għal 10 minuti. Neħħi u ħalli jibred. Aħżen f'post frisk u skur għal mill-inqas 6 ġimgħat u sa 6 xhur qabel ma tiftaħ. Tkessaq wara l-ftuħ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 15 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 13 mg |
| Karboidrati | 4 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |