Din ir-riċetta għal koláče hija minn Ann Beran, Rita Varilek u Brenda Underberg li juru l-arti tal-ħami ta 'dawn ir-rollijiet ħelwin Ċeki fil -Jiem Ċeki f'Tabor, SD Din iċ-ċelebrazzjoni ssir kull sena f'Ġunju biex iżżomm ħaj il-patrimonju taċ-Ċeki bikrija li waqqfu din il-belt ta 'South Dakota ftit fl-1869. Jiem Ċeki tant attendew, AAA jelenkaha bħala waħda mill-attrazzjonijiet Top 20 ta' Ġunju fin-nazzjon.
Il- kolace Ċeka, kif ukoll l-ispelt kolache u kolachy huma rawnds ta 'għaġina mrobbija bil-ħmira mimlija bil-mili tal-frott u, xi kultant, togħlija tal-frawli jew streusel. Dawn m'għandhomx ikunu konfużi ma ' kolaczki Pollakki , li mhumiex ħmira mkabbra iżda huma aktar simili għal drozdzówki Pollakki.
Il-kelma koláče ġejja mill-singular koláč jew koláček , li hija biss kelma ġenerika għal "kejk". Iżda ġejja wkoll minn kolo , li jfisser "ċirku" jew "rota", il-forma ta 'dawn il-kejkijiet li kienu wara tad-deżerta. F'xi partijiet ta 'l-Istati Uniti llum, b'mod partikolari f'Tax, kolace saru affari sogħla mimlija bil-perżut u ġobon, u mili ieħor.
Din ir-riċetta titlob qxur instantanju tal-patata, li bilkemm tidher tradizzjonali, iżda ħafna riċetti bikrija jsejħu għal patata mgħaffġa fil-għaġina, għalhekk din hija biss konċessjoni moderna. Kif huwa l-użu ta 'blender biex tħaffef l-affarijiet!
Tista 'timla dawn l-għaġinijiet b'mejgħ homemade jew wieħed mill-eċċellenti.
Dak li għandek bżonn
- Għaġina ħelwa:
- 2 pakketti (4 1/2 kuċċarini) ħmira niexfa attiva
- 1 kuċċarina zokkor
- 3/4 tazza ilma sħun
- 2 cups ħalib sħun
- Tixrib ta '3/4 tazza tal-patata instantanja
- 1 tablespoon melħ
- Zokkor ta '3/4 tazza
- 2 bajd kbir
- 1/2 kikkra taż-żejt
- 4 sa 5 kikkri dqiq għal użu għal kollox.
- Imla:
- Riċetta tal-Mili tal-Poppyseed Kolace
- Streusel Topping:
- 1/2 kikkra dqiq għal użu għal kollox
- 1/4 tazza (2 uqija) butir
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 1/2 kikja coconut imqatta 'fin (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
- Biex tagħmel l-għaġina: Fi skutella żgħira, ħoll il-ħmira u z-zokkor fi 3/4 tazza ilma sħun, billi twaħħal ma 'furketta. Imwarrba.
- Fi blender jew proċessur tal-ikel, poġġi ħalib sħun, flejks tal-patata, melħ, zokkor ta '3/4 tazza, bajd u żejt. Taħlita sakemm imħallat tajjeb.
- Poġġi 4 dqiq tazzi f 'skutella kbira ta' bowl jew stand mixer mgħammra b'rabta ta 'qabża. Żid taħlita minn blender u ħawwad. Żid ħmira u sa 1 tazza addizzjonali ta 'dqiq jekk l-għaġina tkun twaħħal wisq. Ħallat sakemm l-għaġina tkun bla xkiel. Dan se jkun twaħħal. Għatti bi tgeżwir tal-plastik imħallat u ħalli joqgħod sakemm irdoppja.
- Permezz ta 'sassla medja tal-cookie, porzjon biċċiet ta' għaġina ta 'daqs ugwali, u poġġi f'forma ta' ballun. Poġġi fuq pan tal-ħami miksija bil-parċmina, xkupilja biż-żejt u għatti bi plastik u ħallieh sa kważi rdoppja.
- Sadanittant, għamel il-streusel topping. Fi skutella medja, qatgħa 1/4 tazza tal-butir fi dqiq li tħallat ma 'zokkor u coconut (jekk qed tużaha) sakemm jirriżultaw frak mhux raffinat. Imwarrba. Uża l-qiegħ ta 'ħġieġ imtajjen jew bis-swaba' tiegħek, għamel indentazzjoni fil-parti ta 'fuq tal-kolace u dollop bil-mili favorit tiegħek. Żid streusel fuqha u ħoll għal 11 sa 12-il minuta.
- Neħħi mill-ġnub tal-forn u tal-pinzell tal-kolace b'taħlita ta '3 tablespoons ilma sħun imħallat ma' zokkor 1 tablespoon, jew butir imdewweb. Dawn jiffriżaw sew iżda, minħabba li ma fihomx preservattivi, dawn se jintrefgħu malajr f'temperatura tal-kamra jew meta jkunu refriġerati, iżda jippruvaw jiffriżawhom fil-qosor biex jsaħħnuhom għal togħma moħmija.