Kufta, kofta, u kafta spellings kemmxejn differenti għall-istess dixx: platti tal-lewż tal-Lvant Nofsani jew platti tal-laħma tal-laħam b'ħafna varjazzjonijiet. Din il-verżjoni, ta 'l-Armenja fl-oriġini, tinsab f'saffi bil-patata u t-tadam u hija casserole stil ta' l-albinju. Tista 'tissostitwixxi ċanga art għall-ħaruf jekk tippreferi.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 ħobż tal-porzjon, qoxra mneħħija
- 1/4 tazza tal-ħalib
- 1 tazza tursin ikkapuljat
- 1 libbra art
- ħaruf
- 1/2 basla medja
- 2 sinniet tewm
- 3/4 kuċċarina tal-melħ
- 1 kuċċarina kuċċarina
- 1 kuċċarina
- sumac (tfittex dan fit-taqsima tal-ikel tal-kosher)
- 1/2 kuċċarina bżar Cayenne
- 1/4 kuċċarina ħwawar
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
- Pinch ta '
- mace
- 1 patata, b'dijametru ta '3 pulzieri, imqatta' ħxuna ta '1/4-il pulzier
- 1 tadam, 3 pulzieri fid-dijametru, imqatta 'b'ħekkijiet ta' 1/4-il pulzier
Kif tagħmel dan
- Dawwar il-brojler. Xarrab il-ħobż fil-ħalib sakemm il-ħalib kollu jiġi assorbit, imbagħad ixerrdu ġo pejst
- Ipproċessa t-tursin fi proċessur ta 'l-ikel u żid ma' skutella kbira bil-ħaruf ta 'l-art u mwarrba.
- Proċess il-basla u t-tewm sakemm maqtugħ fin ħafna. Żid mal-iskutella bit-taħlita tal-ħobż u tal-ħaruf
- Żid il-melħ, il-kemmun, is-summac, il-bżar Cayenne, il-bżar tal-ħwawar, il-bżar u l-mace u ħawwad bil-mod sakemm l-ingredjenti jkunu kkombinati tajjeb.
- Poġġi t-taħlita ġo platt tal-casserole u poġġiha taħt il-brojett sa kannella, madwar 15-il minuta.
- Neħħi mill-forn u naqqas is-sħana għal 375 F.
- Saqsi l-patata u t-tadam f'biċċiet madwar ħxuna ta '1/4 pulzier u żid mat-taħlita tal-laħam, l-ewwel saff ta' patata u mbagħad tadam.
- Għatti l-casserole b'fojl ta 'l-aluminju jew b'għatu u sajjar fuq l-ixkaffa tan-nofs tal-forn għal 40 minuta.
Notifika ta 'Suġġerimenti
Xi għażliet oriġinali għal dan il-pranzu mhux tas-soltu jinkludu kemm aħmar u abjad. Agħżel Cabernet Franc, Claret jew Malbec jekk tixtieq ir-rikkezza tal-aħmar; Tela frizzanti għal xi vibe parti; jew Cotes de Gascogne jew chardonnay għal tqabbil aktar frisk. Għal dawk li jħobbu l-birra, agħżel lager favorit tiegħek għal dan il-ikla b'saħħitha. Il-casserole jinkludi patata sabiex ma tridux imorru tqal fuq karboidru ieħor. Iservu ma 'ħobż artisan ta' kwalità għolja u insalata ħadra friska jew sprej steamed tossed biż-żejt taż-żebbuġa u imħawwar bi tewm, għaġla tal-lumi, paprika u bżar. Kejk tal-ġewż bil-ġelatina bajda krema, New York stil cheesecake jew tart tuffieħ bil-ġelat tal-vanilla jagħmel finale kbira.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 534 |
| Xaħam totali | 24 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Sodju | 793 mg |
| Karboidrati | 44 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 36 g |