Din ir-riċetta għall-għaġin tal-patata Ċeka jew il- bramborove knedliky ze studenych brambor hija magħmula bi patata mqaxxra kiesħa mhux maħlula. Hemm varjetajiet magħmula bil-patata nejjin nejjin u xi wħud bil- patata mqaxxra .
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi imfaddla patata (imkessaħ, mhux maħsud, madwar 2 qoxra kbira)
- 2 bajd kbir (imsawwat)
- 1 kuċċarina melħ
- 1 sa 1 1/2 kikkra dqiq għal użu għal kollox (jew aktar, kif meħtieġ)
- 4 imgħaref tal-butir
- 4 tablespoons
- qamħ tal-ħobż (multa, niexef)
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, kombinata bir-reqqa l-patata mqaxxra, il-bajd u l-melħ. Żid biżżejjed dqiq biex tifforma għaġina iebsa. Se jkun ftit li jwaħħal.
- Poġġi saucepan kbir ta 'ilma fuq għalli. Sadanittant, bl-idejn floured, issawwar il-għaġina f'boċċi 1 1/2-pulzier. Għaqqad 10 għaġinijiet kull darba billi twaqqa 'fl-ilma jagħli. Erġa 'lura l-ilma għal tagħli u għalli b'ġentilezza għal madwar 12-il minuta jew sakemm il-għaġina titla' sax-xifer u t-test isir meta jinġibed b'żewġ frieket. Ixxotta f'kolander jew fuq xugaman nadif tal-kċina.
- Sadanittant, f'saqaf medju, għaqqad il-butir bil-frak tal-ħobż u sajjar sa kannella dehbi u iqarmeċ. Waqqaf il-għaġina f'din it-taħlita u sservi minnufih.
Nota: Minflok ma jkun hemm kisi tal-għaġina f'qid tal-ħobż tal-butir, jistgħu jitqiegħdu f'folja inkaljat u igglejżjat b'togħmiet tal-laħam minn qatgħat tal-majjal, ċanga, ħaruf jew tal-vitella, jew tiġieġ inkaljat .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 251 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 171 mg |
| Sodju | 332 mg |
| Karboidrati | 23 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 8 g |