Tibżgħux li jagħmlu souffle; tassew huma aktar faċli biex jagħmlu milli huma jfittxu.
Dawl bħala sħaba u sħiħa ta 'lewn ħelu, mhux adulterat tal-lumi u l-ħwawar, din ir-riċetta soufflé vanilla hija dik li tipprepara għal kull menu. Huwa jidħol tajjeb ma 'tant menus u gosti, li jista' jitqies bħala d-deżerta fancy ta 'kuljum. Ferra 'ftit zokkor tal-confectioners' l fuq mill-parti ta 'fuq u sservi bi ftit, berries żgħar għal kura li minnufih tkun viżwalment spettakolari u sorprendenti ħafna.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons butir immellaħ, imdewweb
- 1/4 tazza zokkor mrammla
- 1 1/3 tazza ħalib sħiħ, maqsum
- 1/3 tazza plus 2 imgħaref zokkor mrammla
- 1/3 tazza dqiq għal skopijiet kollha
- 2 kuċċarini tal-lumi zest
- 1/4 kuċċarina klin, imfarrak
- 1 1/2 imgħaref butir
- 2 kuċċarini estratt tal-vanilla
- 4 bajd kbir, separat
- Zokkor tal-confectioners għat-tfarfir
- Berries friski
Kif tagħmel dan
Kif tagħmel soufflé tal-vanilla:
Preheat il-forn għal 350F. Butir ta 'platt soufflé kbir u roll 1/4 tazza ta' zokkor mrammwat matul id-dixx, u kun żgur li tkopri l-uċuh interni kollha. Imwarrba d-dixx soufflé ippreparat.
Ġib 1 kikkra tal-ħalib għal ftit fwar f'tazzna medja mqiegħda fuq sħana baxxa medja. Ħawwad flimkien 1/3 tazza zokkor mrammla, 1/3 tazza dqiq għal skopijiet kollha , għaġla tal-lumi, klin, u l-1/3 tazza tal-ħalib li jifdal sakemm tifforma msajjar lixxa.
Aqla 'bil-mod nofs il-ħalib sħun ġol-batter, u kun żgur li jgħaqqad l-ingredjenti sakemm ikunu kompletament bla xkiel. Żid il-batter tempered lura mal-ħalib sħun fil-borma u ġġib it-taħlita għal ħalliha ttektek, waqt li tħawwad kontinwament. Ħawwad u sajt it-taħlita sakemm tkun imħaxxen, għal madwar minuta. Ħawwad il-butir fit-taħlita u ħallih jiksaħ f'temperatura tal-kamra għal 10 minuti. Ħawwad fl- estratt tal - vanilla .
Fi skutella separata, aqta 'l-abjad tal-bajd f'veloċità għolja medja sakemm isiru r-ragħwa, u mbagħad żid iż-żewġ zokkor mimdud. Kompli aqta 'l-abjad tal-bajd f'veloċità għolja sakemm ikollhom qċaċet tleqq iebes.
Ħawwad bil-mod 1/3 ta 'l-abjad tal-bajd fit-taħlita tal-vanilla, imbagħad iddawwar b'attenzjoni fl-abjad tal-bajd bit-tarjola li jibqa'. It-taħlita tal-vanilla għandha tkun ikkulurita b'mod uniformi u ħafif u bubbly, mingħajr strixxi bojod tal-bajd jew marbling.
Mgħejjun it-taħlita tas-soufflé fid-dixx ippreparat u ħallih jistrieħ, mgħotti, sa 30 minuta jew saqqu mill-ewwel għal 25 sa 30 minuta (kemmxejn itwal f'altitudni għolja) sakemm is-soufflé tela 'b'qoxra ta' barra. Iservi s-soufflé b'zokkor fi trab u ftit berries żgħar, jekk mixtieq.
Din ir- riċetta tas-soufflé tal - lumi tagħmel sitt porzjonijiet.