Riċetta Creamy Polenta
Polenta huwa dixx sekondarju tradizzjonali kemm fl-Istati Uniti tan-Nofsinhar kif ukoll fl-Italja ta 'Fuq. Huwa magħmul permezz ta 'ikel tal-qamħ mitħun ħafif sakemm il-lamti naturali jinħelsu, u jagħmilha kremuża u sodisfaċenti.
Inti tista ' tagħmel il- polenta billi tuża ilma sempliċi, iżda l-ilma m'għandux togħma, u għalhekk l-istokk huwa għażla ferm aħjar. L-istokk tat-tiġieġ huwa kbir biex jagħmel il-polenta, u għalhekk huwa l-istokk tal-vitella. Iżda għall-polenta l-aħjar li qatt tasted, ikessaq hamock ta 'perżut għal ftit sigħat u uża l-likwidu li jirriżulta biex tagħmel il-polenta tiegħek.
Għal dawra differenti fuq polenta, iċċekkja din ir- riċetta tal-polenta grilled .
Dak li għandek bżonn
- Polenta tazza 1
- 3 tazzi ta 'stokk abjad (stokk tat-tiġieġ, stokk tal-vitella jew stokk ta' perżut)
- 4 imgħaref tal-butir
- Melħ kosher, għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Fi pot tas-soppa b'qiegħ qawwi, aqla 'l-likwidu tat-tisjir. Aqla 'bil-mod fil-polenta u saħħan iktar baxx għal ftit ħalliha ttektek.
- Saħħan għal madwar 30 minuta, waqt li tħawwad spiss b'kuċċarina tal-injam. Il-polenta għandha bużżieqa ħoxna bħal lava mdewba matul dan iż-żmien. Jekk il-polenta tibda tgħaqqad, żid l-ilma (madwar ½ kikkra kull darba) biex jirfedha.
- Ħawwad bil-butir. Il-konsistenza finali għandha tkun ħoxna u kremuża iżda mhux magħquda. Aġġusta l-konsistenza ma 'l-ilma addizzjonali jekk meħtieġ.
- Staġun biex togħma bil- melħ kosher u jservu minnufih.