Ma għandux aċċess għal Fekruna? Imbagħad ipprova dan il-forn tas-sidra tal- barbikju inkaljat li tgawdi pjuttost daqs il-ħaġa vera. Ipprova żżid ftit duħħan likwidu biex tikseb togħma aktar awtentika, jew sempliċiment tgawdiha mingħajr is-soppressjoni miżjuda.
Dak li għandek bżonn
- 1 4 sa 5 liri / 1.8 sa 2.3 kg laħam taċ-ċanga (mirqum)
- 1/2 kikkra / 120 mL
- zokkor ismar (ippakkjat)
- 1 tablespoon / 15 mL
- Zalza Worcestershire
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1 tablespoon / 15 mL trab taċ-chili ħafif
- 1 tablespoon / 15 mL bżar iswed mitħun
- 1 tablespoon / 15 mL mustarda safra
- 1 1/2 kuċċarina / 7.5 mL melħ tal-baħar (jew melħ kosher)
- 1 kuċċarina / 5 mL paprika
- 1 kuċċarina / 5 mL kemmun
Kif tagħmel dan
- Qiegħed is-sidra fuq bord kbir tat-tqattigħ. Għaqqad l-ingredjenti li jifdal fi skutella żgħira. Taħlib it-taħlita fuq il-wiċċ tas-sidra, u aċċerta ruħek li tikseb kull pulzier kwadru tal-laħam. Kebbt sewwa b'wrap tal-plastik u mkessaħ għal 8 sa 12-il siegħa.
- Preheat il-forn għal 300 F / 150 C.
- Bil-mod neħħi s-srievet mit-tgeżwir tal-plastik u r-rewrap fil-fojl tal-aluminju. Tħawwadx wisq sewwa. Kun żgur li tagħtih xi spazju għall-fwar.
- Poġġi s-srievet f'banju ta 'xiwi fuq ix-xkaff li jaħdem u poġġi ftit toqob fil-fojl fuq il-wiċċ. Dan jgħin biex joħroġ xi fwar bħala koki.
- Bretxa tal-kok għal 4 1/2 sa 5 sigħat. Uża ingwanti reżistenti għas-sħana, neħħi l-fojl u ħalli l-laħam jistrieħ għal 5 sa 10 minuti qabel it-tinqix. Iservu bix-zalzett favorit tiegħek.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 710 |
| Xaħam totali | 30 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 257 mg |
| Sodju | 696 mg |
| Karboidrati | 21 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 85 g |