Il-qlub bil-brilja tal-Rumani telgħet popolarità fi ħdan iċ-ċrieki tal-ikel u r-ristoranti madwar id-dinja fi żminijiet riċenti.
Ingħataw ħafna ritratti dwar l-insalati tal-ħass romaine mill-introduzzjoni tal-Rumana ( kos ) kmieni fl-Eġittu. Madankollu, il-charms għadhom kif stennew li jiġu skoperti bħala l-aqwa għażla għat-tisjir tar-riċetti. Għaliex? Minħabba li l-ħlewwa ħafifa tal-Rumani tiddaġġixxi f'taħlita delightful ta 'tjubija affumikata meta tkun imdawra fuq il-grill. Imma avżat, mhux il-ħass kollu jirrispondi kif ukoll il-romaine fuq il-grill sabiex is-sostituti jkunu diffiċli biex jinstabu.
Għalkemm din ir-riċetta ħafifa tal-ħass tal-Rumna taħdem l-aħjar imħejjija bil-vinaigrettes b'togħma qawwija jew ġobon mielaħ bħal Parmesan jew Grana Padano, is-sempliċità pura u mhux adatta tal-melħ u l-bżar hija daqshekk ta 'sodisfazzjon jekk trid tħalli barra l-ġobon.
Il-Rumna grilled mhix dixx għaż-żamma. Għandha tkun magħmula friska u notifikata immedjatament. Ħallieh wieqaf u l-ħass se jagħli u jitlef togħma malajr ħafna.
Fin-nofs tax-xitwa ma tiddispirax jekk ma jkollokx il-grill barra mix-xemgħa, din ir-riċetta taħdem sew billi tuża grill pan tal-ħadid fondut; ir-riżultati huma kważi l-istess ħlief jekk m'intix fl-arja friska.
Dak li għandek bżonn
- 3 qlub Rumani (imnaddfa u maħsula)
- 1/3 tazza żejt taż-żebbuġa
- 1/3 tazza
- ħall balsamiku
- 1/2 kikkra ġobon parmesan
- Ragni ta 'bżar iswed (art tal-ħafifa)
Kif tagħmel dan
- Inaddad il-grill tiegħek, jew jekk tuża grill pan imbagħad saħħan il-sħana imma mhux searing.
- Pat nixxef il-qlub maħsula bil-karta tal-kċina. Neħħi xi weraq ta 'barra bil-kannella jew bil-weraq u ċċekkja ġewwa għal kwalunkwe insetti jew ħmieġ li jifdal (mhux probabbli li ssib l-aħjar imma biex tivverifika).
- Qatt il-qċaċet tal-Rumna 'l isfel tul it-tul, u ħalli l-qlub intatti. Pinġi l-uċuħ kollha tal-ħass maż-żejt taż-żebbuġa.
- Iffissar il-qlub, maqtugħin il-ġenb 'l isfel, fuq sħana medja għal 2 minuti fuq kull naħa, sakemm it-trade marks char jidhru fuq il-wiċċ tal-ħass u wilts ftit.
- B'mod alternattiv, dawwar brojler fuq sħana għolja u poġġi l-qlub tal-romaine 5 pulzieri mis-sħana. Ferragħhom għal 2 minuti fuq kull naħa, sakemm il-ħass jibda kannella u wilts ftit ftit. Ara l-proċess tat-tisjir mill-qrib, peress li l-ħass se jisir malajr ħafna u jinħaraq.
- Poġġi l- ħass grilled , imqatta 'l-ġenb, fuq platter li jservi. Drizzle il-Romaine bil-ħall balsamiku, imbexxex bil-bżar iswed u ġobon parmesan maħkuk frisk (ma tużax ġobon imħallat minn qabel peress li dan ma jdubx faċilment.
- Din il-qċaċet grilled tar-riċetta tal-ħaba Rumana tagħmel 6 porzjonijiet.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 193 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodju | 157 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 6 g |