Clafouti huwa wieħed mill-klassiċi ta 'deżerti Franċiżi, ladarba meqjusa bħala homely u rustic, il-verżjoni moderna issa tagħti ruħha għal frott inqas artab u inqas b'saħħtu mill- għanbaqar oriġinali u ċ-ċirasa li spiss jintużaw. Il-frott iktar artab kultant ibatu biex iżommu l-batter iżda trick ftit tgħin dan l-ebda għan. Il-trick huwa kif ġej:
Din ir-riċetta clafouti tal-lampun tuża ż-żieda fabulous ta 'frott frisk u staġjonali imbexxex fil-batter tal-kċejjen tal-vanilla tradizzjonali. Is-sigriet biex jinkiseb togħma konċentrata huwa li jinxfu l-frott żgħir, jevapora umdità żejda u jintensifikaw it-togħma, qabel ma jgħolluhom fil-clafoutis.
Dak li għandek bżonn
- 1 butir tal-imgħaref (imrattab)
- 1 tazza tal-ħalib sħiħ
- 1/4 tazza krema tqila
- 2/3 tazza dqiq għal skopijiet kollha
- 3 bajd kbir
- 1/4 tazza zokkor mrammla
- 2 kuċċarini estratt tal-vanilla
- 1/4 kuċċarina melħ
- 5 tazzi frawli friski
- 1 tablespoon
- zokkor tal-confectioners
- Garnish: aktar zokkor tal-confectioners għat-tfarfir
Kif tagħmel dan
- Preheat forn għal 350 F. Butir ta '9x9 pulzier kwadru tal-ħami dixx jew rawnd b'qiegħ ta' 9-il pulzier tal-qiegħ dixx bil-butir imrattab. Issettja l-pan apparti
- Sprejja folja tal-ħami rimmed b'żejt tat-tisjir u rranġa l-lampun ippreparat f'saff wieħed. Poġġi l-berries fil-forn imsaħħan minn qabel u aħselhom għal 15 sa 20 minuta, sakemm ikunu ta 'l-offerta u ftit imdgħajjef. Ħallihom jibred fuq it-trej għal 5 minuti.
- Fi skutella kbira, ħallat il-ħalib, il-krema, id-dqiq, il-bajd, iz-zokkor, l-estratt tal-vanilla u l-melħ sakemm tifforma kisja lixxa u rqiqa. Ifrex 3/4 kikkra tal-batter fil-qiegħ tad-dixx tal-ħami ppreparat u erta 'għal 2 sa 4 minuti. Għassa l-batter mill-qrib u neħħiha qabel ma ssajjar kompletament. Għandu biss jibda jeħxen u ssettja meta jitneħħa mill-forn.
- Ittrasferixxi d-dixx għal wiċċ li jiflaħ għas-sħana u arrange il-lampun fuq il-batter sħun. Ferra l-batter li fadal fuq il-lampun u aħsel għal 35 sa 40 minuta, sakemm sikkina mdaħħla fiċ-ċentru toħroġ nadifa.
- Sprinkle iz-zokkor tal-confectioners fuq l-għaġin lest tal-lampun u ħalliha sħuna.
Alternattivi għall-Frott Regolari Clafouti
- Il-lampun huwa biss wieħed mill-frott artab li għandu jintuża fil-clafoutis. Il-frawli huwa daqstant tajjeb daqs il-lampun iżda ser ikollok bżonn biex ixwihom għal madwar 10 minuti itwal u kompli bir-riċetta kif imsemmi hawn fuq.
- Żid ftit lewż mal-batter bħala tessut miżjud.
- Mal-frott kollu użat fi clafoutis, uża frott frisk li qatt ma jkun fil-laned jew iffriżat, huma artab wisq u jinqasmu fil-batter.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 227 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodju | 236 mg |
| Karboidrati | 28 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 7 g |