Ir-riċetta tal-ġobon ta 'dan il-bidwi se turi kif gost u faċli qed tagħmel il-ġobon abjad frisk tiegħek fid-dar. Din ir-riċetta tal-ġobon tuża ħalib mhux ipproċessat, ma teħtieġ l-ebda tagħmir speċjali, u tipproduċi ġobon magħmul mill-dar li huwa tip ta 'qsim bejn il-ġobon tal-krema u r-ricotta.
Dak li għandek bżonn
- 2 kwart tal-ħalib (sħiħ; uża pasturizzat, minflok ultra pasturizzat, jekk disponibbli)
- Tazza 2 xorrox tal-butir
- 1 kuċċarina ħall abjad
- 1 1/2 kuċċarina tal-melħ
Kif tagħmel dan
F'potka b'qoxra tqila, fuq sħana baxxa, saħħan bil-mod il-ħalib, waqt li tħawwad spiss, sakemm tkun għadha kemm tiekol (madwar 180 grad F). Ħawwad fix-xorrox tal-butir, u mbagħad il-ħall, u aqlaq is-sħana. Ħawwad bil-mod sakemm tara l-ħalib li jissepara fil-baqta (is-solidi) u x-xorrox (il-likwidu). Ħalli mhux imfixkel għal 10 minuti.
Iffajla filtru kbir bi 2 saffi ta 'ġobon tal-ġobon, u poġġi fuq stokk biex jaqbad ix-xorrox.
Wara l-10 minuti, aqbad il-baqta fil-ġobon tal-ġobon, u ħalli x-xorrox jitbattal għal 10 minuti. Iġbor it-truf tal-ġobon tal-ġobon, u torbot sekwenza madwar il-wiċċ biex tifforma sorra. Agħmel is-sekwenza fuq kuċċarina tal-injam jew kustilja, u waqqa 'l-baqta tal-ġobon fuq il-ħażna u kompli drejn għal 30 minuta.
Wara li tbattal, neħħi l-ġobon mid-drapp, u ttrasferixxi f'kontenitur. Ħawwad fil-melħ u fil-friġġ. Dan il-ġobon frisk jista 'jintuża sa 5 ijiem. Uża bħala tixrid, jew kif tuża ġobon krema , jew cottage cheese.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 225 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodju | 1,106 mg |
| Karboidrati | 18 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 12 g |