Dan is-soluzzjoni tal- mustarda kremuża malajr u faċli hija perfetta għal ħut, majjal, perżut, tjur jew ħxejjex. Dan zalza dawra sider tat-tiğieğ bażiku f'entree eleganti impressjonanti biżżejjed biex iservi lill-mistednin tal-pranzu tieghek.
Forsi dan iż-zalzett twieled mill-idea tal- Bearnaise Franċiża klassika: zalza magħmula minn inbid, ħall, shallots, estragon, isfar tal-bajd u butir li huwa mbaqba u emulsifikat biex joħloq zalza safra pallida. F'din ir-riċetta, il-kombinazzjoni ta 'krema tqila u mustarda Dijon tirriżulta fit-tessut lixx simili u kulur isfar ċar, iżda jżid ukoll xi ftit tat-togħma. Magħmul sempliċement minn żewġ ingredjenti (bil-melħ u l-bżar għall-istaġun), in-nixfa tal-mustarda hija kontrobilanċjata bit-togħma mxaqleba tal-krema.
Tista 'tbiddel iz-zalza ftit billi żżid ftit mustarda grainy minflok xi wħud mid-Dijon. Se ġġib fond ġdid ta 'togħma kif ukoll tessut interessanti.
Dak li għandek bżonn
- Tazza krema tqila 1 tazza
- 1/2 kikkra
- Dijon mustard
- Agħżel bżar abjad
- Melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Fi saucepan żgħir, ħallat krema, mustarda, u bżar fuq sħana baxxa.
- Saħħan sakemm iż-zalza tħaxxen ftit, tħawwad b'mod kostanti, madwar minuta. Staġun biex togħma bil-melħ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 74 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Sodju | 145 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |