Dan il-Onion Pie Savory Ġermaniż jew Zwiebelkuchen iltaqa 'ma' Hefeteig mimli bil-basal karamelizzat sabiħ u huwa waqgħa mill-isbaħ jew dixx tat-temp kiesaħ.
L-ingredjent prinċipali tal-mili huwa l-basal, kif indikat, kif ukoll ukoll żidiet fakultattivi ssuġġeriti ta 'kemmun u / jew bacon. Din it-torta tvarja minn quiche għax hija moħmija fi għaġina tal-ħmira, bħal pizza.
Din il-kombinazzjoni ta 'l-għaġina u l-għaġla hija partikolarment ta' togħma minħabba li l-għaġina dgħif ssir iqarmeċ fil-forn u ma tisfax il-kisjiet.
Din ir-riċetta iqarmeċ se tkun favorita għall-familja.
Editjat minn Lora Wiley-Lennartz
Dak li għandek bżonn
- 3 dqiq tazzi
- 1 1/2 kuċċarina
- ħmira (niexfa attiva)
- 1 kuċċarina melħ
- 1 5/8 tazza ilma (fietel)
- 2.2 liri / 1 kilogramma basla (isfar, jew madwar 4-5 basal)
- 3 tablespoons żejt tal-canola
- 1 butir tal-imgħaref (mingħajr melħ)
- Zokkor 1 pinch (abjad granulat)
- Krema 3/4 tazza (tqal, jew tuża nofs krema tqila u nofs
- crème frâiche jew krema qarsa)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 tal-bajd
- 1 isfar tal-bajd
- Ġewż mitħun ġdid u / jew bżar għat-togħma
- Fakoltattiv: 1/2 - 1 kuċċarina
- żerriegħa tal-ħlewwa
- Fakoltattiv: 1 tablespoon bacon imsajjar u mqaxxar
Kif tagħmel dan
- Ibda billi tagħmel l-għaġina. Nippreferi li tħawwad il-ħmira instantanja u l-melħ fid-dqiq u mbagħad żid l-ilma sħun u t-taħlit sakemm issir forma ta 'għaġina lixxa, iżda tagħmilha l-mod li tixtieq l-aħjar.
Il-Ġermaniżi ħafna drabi jibdew billi jitmermer il-ħmira f'dipressjoni fid-dqiq, billi żżid it-taħlit likwidu u ħafif, imbexxex bid-dqiq u jipprovaw il-ħmira b'dan il-mod.
Tista 'wkoll tipprova l-ħmira separatament billi tinħall fl-ilma kemm xejn shun b'ħafna zokkor. Huwa jieħu 10 - 20 minuta biex jiffurmaw bżieżaq.
- Wara li l-għaġina tkun bla xkiel u elastika, għamla f'boċċa, żejjel is-superfiċje u ħalliha tiżdied fi skutella mgħottija b'ċarruta nadifa f'post sħun sakemm irdoppja, madwar siegħa.
- Waqt li l-għaġina qed tiżdied, agħmel il-mili tal-basla. Imsaħ il-basal b'mod vertikali jew f'biċċiet iżgħar jekk tippreferi.
- Saħħan żewġ imgħaref taż-żejt u l-imgħaref tal-butir bla melħ f'pan kbir, żid il-basal u saqat fuq sħana medja, u żżid iż-żejt kif meħtieġ biex issiġilla l-basal kollu. Sprinkle iz-zokkor fuq il-quċċata. Cook għal madwar 20 minuta jew hekk. Neħħi mis-sħana wara li l-basal ikun kannella u karamelizzat.
Nota: Tista 'wkoll tibda b'4 flieli ta' bacon, kubiku u kannella. Neħħi l-bejken u żid basal max-xaħam tal-bejken. Tieħux melħ kemm għad-dixx finali.
- Preheat il-forn għal 350 grad F.
- Ħallat il-kremi, il-melħ u l-bajd biex tifforma bażi tal-custard. Tista 'żżid in-noċemuskata friska jew il-bżar fit-taħlita jekk tixtieq.
- Agħfas il-għaġina f'forma pan springform ta '11-il pulzier jew f'qiegħ tal-ħami ta' 11 x 13-il pulzier, u kun żgur li tifforma ġnub għolja.
- Qassam il-basal fuq l-għaġina. Sprinkle bil-ħlewwa u bacon imsajjar. Ferra l-custard fuq il-parti ta 'fuq u l-inklinazzjoni biex tqassam indaqs.
- Poġġi fil-forn u ħalliha għal 40 minuta jew sakemm il-qastan ikun issettjat u l-għaġina tal-ħmira tkun kannella.
- Neħħi mill-forn u sservi sħun.
(Ħu idea minn katina popolari tal-pizza u ttemm il-qoxra ħoxna mal-butir u l-għasel wara li tiekol il-mili.)
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 181 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Sodju | 161 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 4 g |