Dan in-noodle ta 'ħawwad ta' Shanghai ma 'dixx tat-tiġieġ juża noodles ta' Shanghai. Dawn huma taljarini ħoxnin li huma ppakkjati f'boroż tal-plastik u mibjugħa friski fis-swieq Ażjatiċi / Ċiniżi. Jekk ma tistax tieħu l-istiva tan-noodles ta 'Shanghai allura tħossok liberu li tissostitwixxihom bi noodles Udon Ġappuniżi jew tista' tuża għaġina Taljana ħoxna. Alternattivi għaġin kbar jinkludu linguini u Tagliatelle.
Dan is-saqaf ta 'Noodle Mħallat f'Shanghai jservi bejn tnejn u erbgħa persuni kif ġeneralment ikun serva bħala dixx sekondarju. Bħal biċċa l-kbira tat-tisjir tal-Lvant, tħossok liberu li taġġusta l-ammont ta 'ħwawar adattat għall-preferenza personali tiegħek. Jekk inti interessat f'xi riċetti oħra ta 'noodle, iċċekkja r- Riċetti Noodle Ċiniżi Top tagħna għal aktar ideat u ispirazzjoni.
Dak li għandek bżonn
- 8 uqija tas-sider tat-tiġieġ
- 1/2 lira taljarini stil ta 'Shanghai
- 1 1/2 kuċċarina żejt tal-ġulġlien, jew kif meħtieġ
- Kolla 1 tazza (imqatta ')
- 1 tewm tal-qronfol kbir (imqaxxar u kkapuljat)
- Basla tar-Rebbiegħa 1
- Marinade għal Chicken:
- 2 kuċċarini
- soy sauce dlam
- 2 kuċċarina
- Inbid tar-ross Ċiniż jew sherry xott
- 1/2 kuċċarina melħ
- Il-bżar iswed jew abjad tal-art għat-togħma
- Lipp tal-lamtu tal-qamħirrun
- Ħwawar oħrajn:
- 6 tablespoons
- żejt għall-qali , jew kif meħtieġ
- 1 tablespoon hoisin sauce, ħallat ma '1 1/2 tablespoons ilma
- Zalza tas-sojja extra, melħ jew zokkor għall-ħwawar kif mixtieq
Kif tagħmel dan
- Aqta 't-tiġieġ fi kubi ta' 1 pulzier jew gidma jew tista 'tnaqqas it-tiġieġ f'folji jew strixxi.
- Żid l-ingredjenti tal-marinade biex tħejji t-tiġieġ għal 20 minuta.
- Filwaqt li t-tiġieġ qiegħed jimmarka, ipprepara l-bqija tal-ingredjenti. Fi saucepan kbir, issajjar it-taljarini f'ilma jagħli, waqt li tħawwad biex tissepara, sakemm it-taljarini huma offerti iżda xorta sod (al dente). Aħsel sewwa. Laħlaħ b'ilma kiesaħ, ixxotta mill-ġdid, u ħawwad b'żejt tal-ġulġlien.
- Aħsel u xejriet il-kaboċċa b'mod fin.
- Qaxxar u jixbaħ it-tewm. Aqta 'l-basal tar-rebbiegħa f'biċċiet ta' 1 pulzier.
- Saħħan 2 1/2 tablespoons ta 'żejt fuq sħana medja-għolja sa għolja. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid it-tewm. Ħawwad il-frieq sakemm aromatiċi (madwar 30 sekonda). Żid il-kubi tat-tiġieġ. Ħawwad il-fry sakemm inbiddlu l-abjad u huma kważi imsajrin. Neħħi mill-wok.
- Saħħan 2 tablespoons ta 'żejt. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid il-kaboċċa. Ħawwad għal 2 minuti. Staġun bi ftit zalza tas-soja u / jew zokkor waqt li tħawwad il-qali jekk mixtieq. Neħħi mill-wok.
- Saħħan 1 1/2 tablespoons oil fil-wok. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid it-taljarini. Ħawwad malajr malajr, waqt li tħawwad biex taħsel it-taljarini fiż-żejt u kun żgur li ma jeħlu mal-pan.
- Żid il-hoisin sauce, għal darb'oħra tossing biex tilbes il-taljarini. Togħma u żid il-melħ u / jew is-soy sauce kif mixtieq. Żid it-tiġieġ imsajjar u l-kaboċċi.
- Żid il-basal tar-rebbiegħa u ħawwad biex issaħħan. Iservu sħun.
Sostituzzjonijiet
Din ir-riċetta tuża t-tiġieġ bħala wieħed mill-ingredjenti ewlenin iżda tħossok liberu li tuża ċ-ċanga jew iċ-ċanga. Jekk trid tuża l-majjal jew il-laħam taċ-ċanga, nirrakkomanda li inti timmarka l-majjal u ċ-ċanga b ':
- 1 tablespoon zalza tas-sojja ħafifa
- ½ kuċċarina tas-soy sauce dlam
- 1 kuċċarina zokkor
- ½ kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrun
- ½ imgħaref inbid tar-ross jew ross Shaoxing
Żmalt 15 sa 30 minuta qabel it-tisjir.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 689 |
| Xaħam totali | 31 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 158 mg |
| Sodju | 931 mg |
| Karboidrati | 47 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 53 g |