Riċetta tal-Mawsonna

Din il-mayonnaise bażika tagħmel firxa wiesgħa ta 'sandwich, u tista' wkoll tifforma l-bażi għal dressings ta 'l-insalata bħal Blue Cheese, Thousand Island u Ranch.

Għal struzzjonijiet aktar dettaljati, ara dan it- tutorial illustrat dwar kif tagħmel il-mayonnaise .

Ukoll, here's a tutorial dwar kif separati bajd .

Żejt ħafif u b'togħma newtrali bħall-għosfor, il-canola jew iż-żejt tas-soja jagħti l-aqwa riżultati, iżda kwalunkwe żejt imħallat bit-tikketta "żejt veġetali" jew "żejt insalata" se jagħmel it-trick.

Finalment, ma jistax jingħad spiss: Għal raġunijiet ta 'sikurezza, uża bajd pasturizzat għal dan u kull preparazzjoni oħra li fiha bajd nej.

Dak li għandek bżonn

• 3 isfar tal-bajd (għal raġunijiet ta 'sigurtà, uża bajd pasturizzat)
• 1 pinta ta 'żejt veġetali
• 1 tablespoon (flimkien ma '2 tsp ħall ta' nbid abjad)
• 2-3 Tsp. meraq tal-lumi
• 1 kuċċarina
• Melħ Kosher (jew għat-togħma)

Kif tagħmel dan

1. Ħalli l-ingredjenti kollha tiegħek jaslu fit-temperatura tal-kamra qabel tibda.
2. Permezz ta 'mixer ta' l-idejn bl-idejn, mixer stand jew wajer tal-wajer, aqbad l-isfar tal-bajd għal minuta jew tnejn, sakemm dawn ikunu megħluba sewwa.
3. Żid il-ħall tat-2 tsp u dam għal madwar nofs minuta. Imbagħad żid il-melħ, u l-Cayenne jekk qed tużaha, u taħbit għal 30 sekonda oħra jew hekk.
4. Issa, bit-taħlita tmur il-veloċità sħiħa (jew bil-fergħa tiegħek tixbaħ kemm jista 'jkun) żid iż-żejt bil-mod ħafna, mill-inqas qatra kull darba.

1. Meta l- emulsjoni tibda tiffurma, tista 'żżid iż-żejt aktar malajr, iżda żommu bi nixxiegħa pjuttost moderata. Iż-żieda taż-żejt malajr wisq se tkisser il-mayonnaise.
2. Meta l-emulsjoni tħaxxen, żid kuċċarina jew ħall tal-ħall biex tnaqqasha. Kompli żżid iż-żejt, waqfien kultant iżżid aktar ħall jekk it-taħlita titlaq wisq.
3. Tispiċċa bil-meraq tal-lumi, kemm biex iżżid daqsxejn ta 'qatran kif ukoll biex tikseb il-konsistenza t-tajba.
4. Aħżen il-porzjon mhux użat fil-friġġ, fejn għandu jżomm għal jum jew tnejn.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	46
Xaħam totali	4 g
Xaħam saturat	1 g
Xaħam mhux saturat	2 g
Kolesterol	78 mg
Sodju	321 mg
Karboidrati	0 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	3 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)