Riċetta Griega tal-Mejda tal-Leek (Phyllo Pie)

Prasa (kurrat - bil-Grieg: πρασόπιτα, pronunzjata: prah-SO-peetah) huma favoriti fit-tipi kollha ta 'tisjir Grieg, iżda huma favoriti speċjali moħmija bil-ġobon fil-phyllo (filo, fillo) għaġina. Hija varjazzjoni sabiħa tal-classic spanakotpita . Ir-riċetta tal-qżieqeż issir 6 biċċiet kbar, tajbin għal dixx ewlieni jew snack, u jistgħu jinqatgħu f'biċċiet iżgħar biex jintużaw bħala appetizers jew dixx sekondarju. Bħall-phyllo pies Griegi, dan huwa verament versatili! Jekk int ġdid taħdem bl-għaġina tal-phyllo, iċċekkja l- pariri tat - tqandil qabel tibda.

* Jekk il- kefalograviera mhijiex disponibbli, ibdel ma 'partijiet indaqs tal-parmesan kubiku u l-gruyere kubiku.

Dak li għandek bżonn

• 2 liri ta 'kurrat (zkuk, imqattgħin ftit, biss il-parti ħafifa tat-zokk)
• 4 bajd
• 3/4 tazza tal-ħalib (sħiħ)
• 1/2 libbra ta 'ġobon kefalograviera (ara hawn taħt, imqatta' kubi żgħar)
• 1 kuċċarina ta 'melħ (baħar)
• 1/4 kuċċarina ta 'bżar (friska mitħuna sewda)
• 2 tablespoons imdawra tat-tursin (imqattgħin friski)
• 1/3 libbra ta 'marġerina taż-żejt taż-żebbuġa (jew marġerina veġetali)
• 1 libbra ta 'folji tal-phyllo (rqaq - 20-24 folja kull libbra, iddifrostati, f'temperatura tal-kamra)

Kif tagħmel dan

Agħmel il-Mili

1. Sauté il-kurrat fuq sħana medja f'nofs il-marġerina għal 10 minuti. Ħawwad it-tursin, il-melħ u l-bżar, u neħħi mis-sħana.
2. Fi skutella tat-taħlit, iġbed flimkien il-bajd u l-ħalib, ħawwad il-ġobon, u żid il-kurrat imqadded. Toss biex tgħaqqad tajjeb.

Agħmel it-Tarzna

1. Preheat il-forn għal 350 ° F (175 °) Ċ.
2. Dewweb il-marġerina li fadal.
3. Awweb il-pan tal-ħami. Uża nofs il-folji tal-phyllo fuq il-qiegħ, billi tpoġġihom fuq il-wiċċ sħiħ tal-pan, imqaxxar kull ħafif ma 'marġerina mdewba. Ifrex il-mili indaqs fuq il-phyllo u għatti mal-biċċiet li jkun fadal, imqaxxar kull wieħed bil-marġerina.

1. B'sikkina qawwija, aqta 't-torta f'sitt biċċiet kbar u ħalliha f'temperatura ta' 350 ° F (175 ° C) għal 35 minuta jew sakemm ikollok deheb.

Nota: Uża panizz tal-ħami, ix-xiwi jew tal-ġelatina ftit iżgħar mid-daqs tal-folji tal-phyllo.

Suġġeriment tal-Parti: Il-kwantità ta 'hawn fuq tista' ssir f'żewġ (2) tondi tar-rebbiegħa ta '9 pulzieri għat-tiekol faċli u t-torti attraenti ta' daqs ta 'parti.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	319
Xaħam totali	16 g
Xaħam saturat	6 g
Xaħam mhux saturat	6 g
Kolesterol	89 mg
Sodju	613 mg
Karboidrati	32 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	11 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)