Din l-insalata tal-pitravi hija taħlita ta 'pitravi, spinaċi, u bacon flimkien ma' ġewż tal-pinen jew ġewż. Għal insalata qalb, żid xi ġobon imqatta 'jew imfarrak. Il-ġobon Żvizzeru, Ċeddar, Feta jew tal-mogħża huma kollha għażliet tajbin.
Il-pitravi jistgħu jkunu mgħollija jew inkaljati fil-forn jew cooker bil-mod.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Insalata:
- 2 sa 3 flieli bacon (imqatta ', jew madwar 3 uqija ta' pancetta imqatta ').
- Pitravi ta '1 libbra (mirqum, imsajjar, imqaxxar u imqattgħin)
- 4 tazzi tal-ispinaċi
- 1/4 tazza basal aħmar (imqatta 'rqiq)
- Optonal: nofsijiet tal-pean jew ġewż (mixwi *)
- Fakoltattiv: ġobon mqatta 'jew ġobon tal-mogħoż imfarrak jew feta
- Għall-Ilbies:
- 1 tewm tal-qronfol (
- imfarrak u kkapuljat)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina bżar iswed
- 1 tablespoon
- Mostarda Dijon (jew mustarda Gourmet simili)
- 4 imgħaref għasel
- Ħall Balsamic 1/3 Tazza
- 2/3 tazza żejt taż-żebbuġa
Kif tagħmel dan
- Fi skillet f'temperatura medja, fry il-bacon imqatta 'sakemm iqarmeċ jew neħħi l-pancetta sa kannella. Trasferixxi għal xugamani tal-karti biex tiskula.
- Irranġa l-weraq tal-ispinaċi fuq 4 pjanċi tal-insalata. Fuq il-pitravi mqaxxrin, bacon imqatta 'jew pancetta, basal aħmar, u ġewża jew ġewż. Jekk mixtieq, quċċata bil-ġobon.
- Fi skutella jew blender, agħmel flimkien it-tewm, melħ, bżar, mustarda, għasel u ħall balsamiku. Iħasbu jew jingħaqdu fiż-żejt taż-żebbuġa fi nixxiegħa stabbli. Drizzle l-dressing fuq l-insalata jew iservu fuq in-naħa.
Kif issajjar il-Pitravi
Pitravi mgħollija:
- Aħsel u tirqatt il-pitravi, u ħalli madwar 2 pulzieri mit-truf ta 'l-għerq.
- Poġġi l-pitravi f'panza kbira u għatti bl-ilma immellaħ (madwar 1 kuċċarina ta 'melħ kull kwart). Żid ftit kuċċarini ta 'meraq tal-ħall jew tal-lumi mal-ilma.
- Wassal l-ilma għal tagħli fuq sħana għolja. Għatti, naqqas is-sħana għal medju baxx u kompli issajjar għal madwar 40 sa 60 minuta, skond id-daqs tal-pitravi.
Pitravi mixwija:
- Aħsel il-pitravi u rqiq, u ħalli pulzier jew tnejn fuq it-truf ta 'l-għerq u l-għerq.
- Aħsel il-pitravi bi ftit żejt veġetali u ħarraq ħafif bil-melħ u l-bżar; nagħlaq fil-fojl u agħlaq f'375 F għal madwar 1 sa 1 1/2 siegħa, jew sakemm toħroġ l-offerta. Il-ħin ivarja skond id-daqs tal-pitravi. Tista 'wkoll ixwi l-pitravi fil-cooker bil-mod.
* Tirranġa l-ġewża jew il-ġewż fi skillet xott u qiegħed fuq sħana medja. Saħħan, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm il-lewż ikun kannella ħafif u aromatiku.