Tortas Fritas - Ħobż Fry ta 'l-Arġentina u l-Urugwaj

L-isem tortas frets jittraduċi għal "kejkijiet moqlija" jew "torti fritti". Għalkemm huma jixbħu ħobż Native American fry , patata Fries huma aktar bħal gallettini moqlija. B'differenza mill-ħobż tal-qali, din l-għaġina titħejja b'aktar xaħam (normalment lardu), bħal għaġina tal-gallettini.

Il-papri tal-papri Tortas huma popolari fl-Arġentina u l-Urugwaj, fejn huwa tradizzjonali li tgawdihom wara nofsinhar ta 'xita b'erba mate yerba mate . It-taħlitiet tad-drieqet huma ta 'malajr biex isiru u jittrattaw tajjeb ukoll filgħodu ta' filgħodu. Fl-Arġentina u l-Urugwaj, id-dadi tat-torti ħafna drabi jiġu servuti bi dulce de leche jew ġamm. Huma normalment moqlija fil-lardu, iżda tista 'tissostitwixxi t-tqassir tal-ħxejjex.

Dak li għandek bżonn

• 2 dqiq tazzi 1/4
• 3/4 kuċċarina tal-melħ
• 2 1/2 kuċċarini
• trab tal-ħami
• 2 imgħaref tal-butir
• 2 tablespoons ta 'tqassir tal-ħxejjex (jew xaħam)
• Madwar 1 tazza tal-ħalib
• Żejt veġetali 1 kwart (għall-qali, iktar jew inqas kif meħtieġ)
• Garnish: zokkor

Kif tagħmel dan

1. Ħallat dqiq, melħ u trab tal-ħami fi skutella. Żid 2 imgħaref butir u 2 tablespoons tqassir jew xaħam u ħawwad id-dqiq bis-swaba 'tiegħek sakemm titħallat tajjeb.
2. Żid il-ħalib b'mod gradwali, tħawwad u mbagħad għaġna bil-mod kif tmur, sakemm it-taħlita tifforma għaġina bla xkiel (żid aktar dqiq jekk it-taħlita tkun imxarrba wisq).
3. Għaddi l-għaġina sa madwar ħxuna ta '1/4 pulzier, u uża cutter tond biex tagħmel ċrieki ta' 3 1/2 pulzier. (Jew għaġina separata f'madwar 10 biċċiet, forma kull biċċa ġo ballun, u flatten kull ballun ġo pancake madwar 1/4 pulzier oħxon). Poġġi toqba fiċ-ċentru ta 'kull waħda bis-saba'.

1. Żid żejt veġetali biżżejjed (jew ħalli tnixxef biżżejjed jew xaħam) f'saqwsa żgħira biex ikollha fond ta 'madwar pulzier ta' xaħam, u saħħan sakemm ix-xaħam sizzles meta l-għaġina tiġi miżjuda. Imsaħ il-ħobż f'lottijiet sa kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat, billi ddawwarhom darba.
2. Ixxotta l-patata tat-torti fuq xugamani tal-karti u ħallat biz-zokkor waqt li tkun għadha sħuna.
3. Iservu sħun.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	140
Xaħam totali	10 g
Xaħam saturat	4 g
Xaħam mhux saturat	5 g
Kolesterol	12 mg
Sodju	342 mg
Karboidrati	10 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	2 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)