Din ir-riċetta għall-ġobon Lhudija blintzes hija magħmula bl-istess tip ta 'pancake bħal crepes Franċiża, nalesniki Pollakk, palacsinta Ungeriż u palacinke Serb .
Dawn il-pancakes irqiq huma mimlija b'ħafna mili ħelu jew savourizzat. Jistgħu jsiru 'l quddiem minħabba li jiffriżaw sewwa. Just aqbeż il-pass tal-qali. Meta tkun lest biex tgawdihom, fry fil-butir waqt li tkun għadha ffriżata.
Jekk ma tistax issib ġobon niexef tal-baqta, tista 'tixtieq tagħmel il-ġobon tal-bidwi tiegħek mill-bidu nett. Huwa aktar faċli milli taħseb.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Blintzes:
- 4 bajd kbir (temperatura tal-kamra, imsawwat)
- 1/2 tazza ilma
- 1/2 tazza tal-ħalib
- 1/2 kuċċarina melħ
- Tazza 1 dqiq (għal skopijiet kollha)
- 1 butir tal-kikkra (għall-qali)
- Għall-Mili:
- Ricotta ta '1 lira (temperatura tal-kamra, jew baqta niexfa jew ġobon tal-bidwi)
- 1 butir tal-imgħaref (imdewweb)
- 1 isfar tal-bajd kbir (temperatura tal-kamra)
- 2 kuċċarini estratt tal-vanilla
- 1/4 zokkor taz-zokkor (jew aktar għal togħma)
- Garnish: krema qarsa, kuxxinetti friski jew fil-bottijiet tal-frott
Kif tagħmel dan
Agħmel il-Blintzes
- Fi skutella medja, taħbat flimkien 4 bajd, ilma, ħalib, melħ u dqiq sakemm titħallat sewwa. M'għandekx overbeat. (Ikun tajjeb jekk partiċelli żgħar ta 'dqiq jibqgħu hekk kif jiġu assorbiti matul il-perjodu ta' mistrieħ.) Ħalli l-mistrieħ tal-batter f'temperatura tal-kamra għal mill-inqas 30 minuta.
- Saħħan skillet żgħir (madwar 7 pulzieri fid-dijametru) u żid pat tal-butir. Imsaħ il-batter sakemm tkun bla xkiel. Ferra 'madwar 1/4 tazza tal-batteri fil-borma u dawwarha madwarha, billi tferra' l-eċċess. Tħallix li tkun kannella.
- Flip u sajjar in-naħa l-oħra għal ftit sekondi. Imbagħad dawwar il-blintz fuq xugaman. Irrepeti mal-bqija tal-batter u l-paletti tal-butir, ixekkel il-crepes wieħed fuq xulxin.
Agħmel il-Mili u l-Armar
- Fi skutella kbira, ħallat ġobon, butir imdewweb, isfar tal-bajd, vanilla u zokkor sakemm inkorporat sewwa.
- Biex tgħaqqad, poġġi 1 blintz fuq wiċċ tax-xogħol u poġġi 1 sa 2 tablespoons biex timla linja qrib it-tarf l-iktar viċin tiegħek. Itwi l-istil tal-pakkett u tinfetaħ. Kompli bl-blintzes u l-mili li jibqa '.
- Fry mimli blintzes fil-butir sakemm ikun kannella dehbi. Iservu b'krema qarsa opzjonali u / jew toppings friski jew fil-bottijiet tal-frott.