Riċetta tal-Mogħoż tal-Majjali Griegi tal-Pajjiż

Il-kombinazzjoni tat-togħma tal- ġobon tal- feta bl-għaġin huwa dak li jagħmel dan it-tarf tal-imqarrun (Makaronopita Horiatiki - bil-Grieg: μακαρονόπιτα χωριάτικη, pronunzjat: mah-kah-roh-NO-peetah haw-ree-AH-tee-kee) fabulous. Din il-verżjoni sempliċi tista 'ssir aktar elaborata biż-żieda ta' ġobon ieħor, bacon u saħansitra ħxejjex li jibqgħu, iżda d-dixx bażiku huwa favorit mill-pajjiż. L-aħjar bil-phyllo homemade (filo), jista 'jsir ukoll bil-phyllo ippakkjat (direzzjonijiet inklużi).

Dak li għandek bżonn

• 2 tazzi ta '
• dqiq għal użu għal kollox
• 2-3 qatriet ta 'ħall abjad
• 1/2 kuċċarina ta 'melħ tal-baħar
• 1 1/2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa
• 1/2 kikkra ta 'ilma sħun (bejn wieħed u ieħor)
• 2/3 libbra (300g) ta 'għaġin tubulari (ziti, imqarrun twil, penne)
• 2 tablespoons ta 'butir
• 7/8 libbra (400g) ta 'ġobon tal-feta, waqa'
• 2 bajd kbir
• 1/2 kikkra ta 'ħalib sħiħ
• 1 kuċċarina ta 'melħ tal-baħar
• 1/4 kuċċarina ta 'bżar iswed frisk
• 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa (iktar jew inqas)

Kif tagħmel dan

Agħmel il-qoxra Phyllo

1. Għaqqad l-ingredjenti kollha tal-qoxra u għaqqadhom sew (madwar 15 sa 20 minuta) biex toħloq għaġina lixxa.
2. Imħalla għall-mistrieħ.

Agħmel il-Mili

1. Aħżen l-għaġin għal kull direzzjoni fl-istadju al dente , u ħasil sewwa.
2. Dewweb il-butir fil-borma (xorta għandu jkun sħun) u ħawwad l-għaġin bil-pil, u ħawwad bi feta mqaxxra.
3. Ħallat il-ħalib, il-bajd, il-melħ u l-bżar flimkien, u żid mat-taħlita tal-mili.

Nota: Għaġin tubulari għandu tendenza li jżomm ħafna likwidu. Meta tbattal, ħawwad biex tneħħi l-ilma kemm jista 'jkun.

Agħmel il-Makaroni Pie

1. Fuq wiċċ ta 'xogħol imlaħlaħ, wettaq il-phyllo f'żewġ folji kbar - kull wieħed kbir biżżejjed biex ikopri l-pan darbtejn.
2. Preheat il-forn għal 355 ° F (180 ° C).
3. Aħsel il-pan tajjeb maż-żejt taż-żebbuġa u poġġi folja tal-phyllo fuq il-qiegħ, b'nofs li testendi l-ġenb. Pinġi l-phyllo biż-żejt taż-żebbuġa u poġġi t-tieni folja fuq nett. Xkupilja biż-żejt.
4. Żid il-mili u tqassam indaqs.
5. Żebgħa li testendi l-biċċiet tal-phyllo biż-żejt taż-żebbuġa u darbiet 'il fuq mill-quċċata tat-torta. Tuck fi kwalunkwe tarf, jekk meħtieġ.
6. Imsaħ f'355 ° F (180 ° C) għal 35-40 minuta, sakemm il-qoxra tkun deheb skur u maqtugħ.
7. Rendiment: iservi 6-8

Biex tuża Phyllo ippakkjat

1. Uża libbra waħda ta 'folji kbar ta' phyllo.
2. Poġġi nofs il-folji fuq il-pan b'parti li testendi u xkupilji biż-żejt taż-żebbuġa.
3. Żid il-mili u t-tiwi fil-phyllo. Żid il-folji li jkun fadal fuq il-parti ta 'fuq, tinqaleb u tuck fi kwalunkwe tarf. (Dan huwa simili għall-mod kif jintuża phyllo meta tagħmel għaġina galaktoboureko (ara ritratt ta 'tutorja).

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	366
Xaħam totali	24 g
Xaħam saturat	12 g
Xaħam mhux saturat	10 g
Kolesterol	166 mg
Sodju	1,121 mg
Karboidrati	21 g
Dieta Fiber	3 g
Proteina	14 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)