Easy Classic Elderflower Cordial Recipe

Waħda mix-xarbiet l-aktar iġjeniċi għas-sajf hija ħodor tal - ħlejjaq . Din ir-riċetta hija mgħaġġla, faċli biex issir, u skuża kbira għal mixja twila li tiġbor fjuri.

L-istaġun tal-elderflower huwa qasir f'Mejju sa nofs Lulju jekk tgħix fit-tramuntana jew fl-Iskozja. Il-fjuri ħafna fwejjaħ jagħmlu xarba mill-isbaħ u iġjeniċi li, meta tinħażen fi fliexken sterilizzati, se żżomm għal bosta ġimgħat.

Kelma ta 'twissija - jekk int ma tiġborx elderflowers, aċċerta ruħek li għandek permess li tagħżilhom u qatt ma pick fjuri minn siġar fuq toroq għax jistgħu jiġu mċappartjati b'difetti tal-gass.

Għalkemm il-kordjali jagħmel xarba iġjeniċi, huwa wkoll utli f'ħafna riċetti oħra wkoll.

Dak li għandek bżonn

• 2.25 liri / 1 k zokkor
• 6 tazzi / 1.5 litri ilma jagħli
• 4 lumi medji (maħsula)
• 2 uqija / 55 g aċidu ċitriku (disponibbli fuq il-bank fi kwalunkwe spiżerija)
• 30 kapijiet tal-kapulun kbir (ħawwad biex ineħħi kwalunkwe insetti)

Kif tagħmel dan

1. Poġġi z-zokkor f'panza kbira / ħażna jew skutella kbira ta 'Pyrex. Ferra 'l-ilma jagħli u ħawwad sakemm ix-zokkor kollu jinħall u ħallih jibred.
2. Irħas il-qoxra tal-lumi bi grater multa u żid mal-ilma taz-zokkor.
3. Saqsi l-lumi f'biċċiet ħoxnin u żid ma 'l-ilma.
4. Żid l-aċidu ċitriku u ħawwad.
5. Finalment, żid l-irjus tal-fjuri għall-ilma u ħawwad mill-ġdid.
6. Għatti b'ċarruta nadifa u ħallih wieqaf għal 48 siegħa.

1. Għaqqad minn drapp muslin fin nadif fi skutella nadifa.
2. Permezz ta 'lembut, imla fliexken tal-ħġieġ sterilizzati (ara n-nota hawn taħt). Imsaħ u aħżen f'post frisk u skur (mhux il-friġġ) għal ftit ġimgħat jew proċess f'banju tal-ilma biex jippreserva għal ħażna itwal. Għażla oħra hija li tiffriża fil-fliexken tal-plastik.
3. Ladarba tiftaħ flixkun, trid tinħażen fil-friġġ.

Nota: Il-kordjali huwa Delicious dilwit b'ilma xorta jew gass jew jintuża bħala aromatizzanti fil-ġelati, fools tal-frott (frott puréed imħallat ma 'krema bit-tarjola), u riċetti oħra.

Kif sterilizza l-Fliexken

Biex sterilizza l-fliexken tal-ħġieġ , laħlaħ fil-magna tal-ħasil tal-platti, jew poġġi f'forn sħun medju (300 F / 150 C) sakemm il-fliexken jiġu msaħħna iżda mhux ħamrani. Immaniġġja b'attenzjoni.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	135
Xaħam totali	0 g
Xaħam saturat	0 g
Xaħam mhux saturat	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodju	2 mg
Karboidrati	35 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	0 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)