Staqsi kwalunkwe Pollakk, u jgħidulek li l-istaġun tal-Għid kien l-agħar żmien u l-aħjar ħin għal tifel li kien mistenni li jmur malajr daqs l-adulti għall-Randan. Dan fisser ħelu, l-ebda laħam nhar ta 'Erbgħa u nhar ta' Ġimgħa, u ħafna servizzi tal-knisja.
Il-preparazzjonijiet jibdew kmieni
Il-premju għal 40 jum ta '"jagħti l-affarijiet" huwa festa kbira wara l-Quddiesa tal-Ħadd il-Għid. Kif tistenna, festa tieħu ħafna preparazzjoni hekk, mill-Ħamis il-Ħamis, bosta djar huma okkupati b'kiełbasa- teħid ta ' ħut , babka- teħid, kejk tal- bajd u kejk tal-ħaruf .
Il-kejk huwa tipikament magħmul bil-batter ta 'lewż kejk f'forma ta' ħadid fondut, u huwa dejjem ta 'tħassib li l-imnieħer tal-ħaruf jew parti oħra ta' l-anatomija tiegħu ser twaħħal meta ma tinqix. Jiġbor ġlata ħarir tal- krema tal-ġobon , għajnejn imqaddgħin u imnieħer, żigarella ħamra madwar l-għonq tagħha biex tirrappreżenta l-ħaruf Pascal, u titqiegħed fuq sodda ta 'coconut aħdar miżbugħ.
Porzjon tal-batter huwa ġeneralment salvat biex jagħmel kejk żgħir għall-basket święconka (basket ta 'l-Għid ta' l-ikel imbierek is-Sibt Is-Sibt). Il-qoxra tal-kejk hija matt, u bejta żgħira ta 'coconut aħdar hija magħmula fuqha u mimlija bil-bajd tal-ġelatina "bajd", flieles żgħar tal-ġugarelli u dekorazzjonijiet oħra. Normalment il-ħaruf jinħareġ fil-basket ukoll.
B blessing tal-Kaxxi
Fil-Polonja, id-daqs u l-kontenut tal-basket tal-mara (xi skutelli ta 'l-injam użati u anke kxaxen dresser!) Kienu ta' kburija u wieqfa fil-komunità. Fl-Amerika, huwa inqas dwar ħila waħda u aktar kwistjoni ta 'prattiċità.
Peress li huwa imperattiv li kull membru tal-familja jkollu morsa ta 'l-ikel bierek wara l-Quddiet tal-Għid il-Ħadd, il-basket għandu jinkludi biss biżżejjed togħma ta' l-ikel kollu ta 'pranzu tal-Għid, flimkien ma' xi staples ta 'kuljum.
Dan ifisser mhux biss il-kejk tal-bejta ta 'l-għasfur ftit, iżda l-bajd imsajjar bil-qoxra ma' msiemer tal-qronfol, li jirrappreżenta l-imsiemer tas-salib; kiełbasa, perżut, melħ u bżar, ëwikła jew chrzan , ħaruf tal-butir; jew butir mimli f'ħġieġ sparat studded bi sinna, u ħobż tal-ħobż żgħir u round mimli b'qoxra transversa vjola.
Kultant ħodor, ħxejjex u frott huma inklużi, u l-qoffa hija mgħottija b'sinka tal-bjankerija fancy jew b'kulur irrakkmat.
Il-basktijiet, mimlijin sa l-aromi xott u li jisparaw ta 'tewm u zokkor ikkoltivati, jittieħdu fil-knisja parrokkjali fejn huma mbierka minn saċerdot f'servizz qasir.
Pranzu tal-Għid
Wara l-kolazzjon fuq il-święconka, wasal iż-żmien li nġibu pranzu fuq il-mejda. Dan huwa każ elaborat ta 'perżut moħmi, kiełbasa mgħolli, xi platt tal- kaboċċi , ħxejjex ħodor, insalata tal- patata jew patata b'baċċa karamelizzata u xibt . (Xi familji jużaw il-kontenuti tal-basket święconka tagħhom biex jagħmlu barszcz abjad għall-kolazzjon). Għad-deżerta, huwa kejk tal-ħaruf, kołaczki , babka , chrusćiki , mazurek u deżerti oħra. F'nofsinhar u sandwiches tal-perżut fuq il -ħobż tas-segala għall-aħħar tasal għal-ġurnata.