L-għalf ta 'ħmar il-lejl huwa flieli ċari ta' għawm tal-pitravi f'banju tal-ħall, li huwa l-pitravi msajjar l-iktar intużaw biex jikbru sakemm il-pitravi jkunu ħadu status ġdid bħala superfood tal-basket tal-ħxejjex fil-Gran Brittanja. Huwa xi wonder ħafna waqfu tiekol dawk pickled meta inkaljar sar il-mod favorit biex issajjar dawn beauties aħmar. Anke l-pitravi mgħollija, għalkemm infinitament aħjar mill-pikles kienu ftit jew wisq imwarrba.
Biex tikseb il-ħlewwa sħiħa u l-qdusija nutrizzjonali ta 'dan il-ħaxix sabiħ, allura sempliċement ixwiha. Kif tistgħu taraw f'din ir-riċetta tal-pitravi mixwi, hija sempliċi u ċara, bir-riżultat, pitravi b'togħma ħelwa intensifikata mingħajr kompromess fuq in-nisġa.
Il-pitravi huwa l-aħjar inkaljat bil-ġilda fuqha, li titneħħa faċilment ladarba l-pitravi jiġu msajra. Oqgħod attent li ma tiksirx il-ġilda meta taħsel il-pitravi u ma taqtix l-għeruq u ħalli mill-inqas 1 "/ 2.5cm ta 'zokk fuq il-wiċċ.
Dak li għandek bżonn
- 8 daqs tal-ballun tat-tennis, frisk
- trab tal-pitravi
- 3 tablespoon
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 1 kuċċarina Maldon jew qxur tal-melħ tal-baħar
- 2 ponot
- sagħtar frisk
Kif tagħmel dan
Preheat il-forn għal 400F / 200C / Gass Mark 6
- Aħsel bil-għaqal il-pitravi frisk taħt ilma kiesaħ u nixxef bil-karta tal-kċina. Aqta 'l-weraq u aċċerta ruħek li tħalli mill-inqas 1 "/ 2.5 ċm tat-zokk, preferibbilment ftit aktar. Oqgħod attent li ma tiksirx il-ġilda, jekk tagħmel dan, xorta se togħma tajba imma titlef xi togħma.
- Poġġi l-pitravi f'nofsin tal-inkaljar kbir u b'xejn, imbexxex maż-żejt taż-żebbuġa, aqleb il-pitravi fiż-żejt biex tiżgura li huma koperti sew. Finalment, sprinkle bil-melħ tal-baħar u s-sagħtar.
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 40 sa 45 minuta jew sakemm il-pitravi huma artab iżda mhux imqaxxrin. Neħħi l-landa mill-forn, imbagħad ħalli l-pitravi jibred.
- Ladarba mkessaħ, ħarraq il-ġilda bogħod bi biċċa karta tal-kċina, għandha toħroġ malajr. Ukoll, ilbes par ingwanti tal-gomma meta tagħmel dan biex tieqaf idejk milli tidwir aħmar. Aqta 'l-għeruq u z-zkuk u mbagħad uża kif mixtieq.
- Il-pitravi mixwija tiffriża sew meta mqatta 'f'qid il-kubi jew flieli. Poġġi l-pitravi f'boroż b'xejn tal-friża u ffriżar. Huma se jżommu sewwa tajjeb sa xahar.
- Meta tkun lest biex tuża l-pitravi tal-pitravi, neħħihom biss mill-friża u iddifrenda bil-mod fil-friġġ. Uża kif inti l-inkaljat frisk, int mhux se tkun tista 'tgħid id-differenza.
Il-pitravi mixwi jaħdem tajjeb bil-ġobon artab tal-mogħoż u l-ħodor staġjonali, fi insalata, bil-mod ssaħħan u serva fuq għaġin b'rikolju / rokit frisk, bħala dixx sekondarju b'xi laħam, jew waħdu b'xuttir żejjed ta 'żejt taż-żebbuġa, yum.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 209 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 794 mg |
| Karboidrati | 27 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 4 g |