Lucys Lucys - jew burgers mimlija ġobon - poġġi l-ġobon fuq ġewwa. Huma, kif jimplika l-isem tagħhom, mmerraq delikat. F'dawn il-jiem ta 'tħassib dwar is-sikurezza tal-ikel fir-rigward taċ-ċanga art, huma għandhom il-benefiċċju miżjud li jiggarantixxu li anke jekk inti issajjar il-laħam biex isir sew, int se tikseb burger niedja u mmerraq . Ħallihom perfettament ma 'dawn 10 Għajnuniet għall-Burgers Perfect .
Nota: Hemm xi nuqqas ta 'qbil dwar liema barra l-lvant ta' Minneapolis l-ewwel serva lil Juicy Lucys, iżda l-esperti jaqblu li South Minneapolis hija d-dar tagħhom.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 lira taċ-ċanga art
- 1 kuċċarina melħ tal-melħ tal-baħar
- Madwar 1/2 kikkra ġobon (imqatta ')
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, sprinkle il-laħam taċ-ċanga bil-melħ. Uża l-idejk biex tkisser il-laħam bil-mod u għaqqad il-melħ fit-taħlita kollha.
- Iddividi t-taħlita f'4 partijiet indaqs. Iddividi kull wieħed minn dawk f'nofs u ssawwar kull wieħed fi patty ta '4 pulzieri madwar id-dent fin-nofs. Tinkwetax jekk il-laħam ma jkunx imdendel flimkien f'patty perfetta f'dan il-punt. It-truf jistgħu jkunu ċari u mhux maħduma.
- Ħu waħda mill-patties f'idejk. Imla ċ-ċentru b'madwar 1 tablespoon tal-ġobon maħkuk. Poġġi patty ieħor fuq il-wiċċ u siġillha madwar nofs triq billi tagħfas it-truf bil-mod flimkien. Erfa 'l-parti li għadek ma ssiġillejtx u qieghed f'xi imgħaref ieħor tal-ġobon.
- Issa ssiġilla t-truf it-triq kollha u wkoll ittella 'l-ħaġa sħiħa lura f'forma ta' patty (ikollha gotten daqsxejn f'forma ta 'ballun f'dan il-proċess). Żomm b'ġentilezza l-patting ġo patty waqt li tqaxxar it-tarf u tagħmilha ssiġillata sew fuq il-ġnub sakemm ikollok burger madwar 5 pulzieri wiesgħa. Uża s-saba 'l-kbir biex terġa' taħdem dimple żgħir f'nofs il-burger sabiex meta l-laħam jikkonkludi hekk li jaħżen il-ħaġa sħiħa tibqa 'f'forma ta' burger minflok ma toqgħod wisq fin-nofs.
- Irrepeti mal-patties li fadal biex tagħmel 4 Lucysys Lucys! Saħħan il-patties għal mill-inqas 30 minuta biex tgħinhom jibqgħu ssiġillati waqt li jieklu.
- Jew isaħħan grill sa sħana medja għolja (għandek tkun tista 'żżomm idejk madwar pulzier fuq il-gradilja għat-tisjir għal 2 sa 3 sekondi) jew saħħan qali kbir fuq il-fuklar fuq sħana medja-għolja.
- Poġġi l-patties fuq il-grill jew pan sħun. Cook, flipping fuq darba, sa kannella u msajjar b'tali mod li l-ġobon fin-nofs jiddewweb, madwar 5 minuti kull naħa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 295 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Sodju | 548 mg |
| Karboidrati | 0 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 35 g |