Tixtieq l-idea ta 'għarqa tas-snien tiegħek f'bejgħ ta' l-għaġeb offert, mmerraq u pikkanti li fil-fatt ma jkollux meatless? Imbagħad din ir-riċetta Torka popolari magħmula bil- għads aħmar u l- bulgur hija perfetta għalik, speċjalment jekk int vegan jew veġetarjan.
Fit-Turkija, dawn il-pjaċiri tal-offerti jissejħu 'mercimek köftesi' (mare-juh-MEK 'kuf-tay-SEE'). Huma servuti kiesaħ bħala appetizer, jew 'meze', jew bħala ikel tas-swaba 'waqt laqgħat soċjali. Huma kbira għall-partijiet, faċli ħafna u rħisa biex tipprepara u tħobb minn kulħadd.
Tista 'anki tagħmilhom kuljum jew tnejn minn qabel peress li jaħżnu tajjeb ħafna fil-friġġ għal diversi jiem. Fil-fatt, aktar ma jibqgħu l-bagolli tal-borom tal-laħam, it-tajbin isiru.
L-Ikel tal-Parti Perfect
Għall-parti li jmiss tiegħek, munzell bħala ħafna minn dawn il-lewż tond twil fuq platter kif tista 'biex iżżid tixrid ta' kulur mat-tabella buffet tiegħek. Int ser ikollok tara l-platter tal-laħam tal-borom malajr jisparixxu hekk kif jgħaddu l-mistednin tiegħek.
Jagħmluha snack interattiva
Biex twettaq il-konverżazzjoni, tista 'żżid ħass ieħor Romaine u xi feles tal-lumi fuq in-naħa għal gost aktar interattiv. Għandek il-mistednin tiegħek poġġi lampa tal-laħam ġewwa weraq tal-ħass, għafas fuq xi meraq tal-lumi u poġġiha f'ħalqhom. Ladarba jippruvaw waħda, ma jkunux jistgħu jieqfu.
L-aqwa parti dwar dan l-ikel tas-saba 'hija li huwa kbir għalik. Il-bagolli huma ftit xaħam, ikollok proteina u fibra mill-għads, carbs b'saħħithom mill-bulgur, u ħwawar biss ftit mill-basal aħdar u bżar aħmar biex jagħmlu dan id-dixx l-appetizer perfetta jew snack.
Tista 'żżomm xi "mercimek köftesi" lesta fil-friġġ għal ġranet mimlijin. Huwa faċli li timbotta xi ftit fil-ħalqek meta tkun fuq il-ġirja. Tnejn jew tlieta lewż huma biżżejjed biex iżommu sħiħ u sodisfatt bejn l-ikliet.
Dak li għandek bżonn
- Tazza bid-dwiefer tond aħmar
- 5 tazzi ilma
- 1 1/2 kikkra bulgur multa
- 2 imgħaref pejst tat-tadam
- 2 imgħaref pejst ħelu tal-bżar aħmar
- 3 kuċċarini tal-melħ
- 1/2 kuċċarina bżar iswed
- Tqaxxir ta 'zokkor
- 1 kuċċarina qxur tal-bżar aħmar jaħraq, ftit jew wisq togħma
- 1 mazz ta 'basal aħdar, imnaddaf u mqatta'
- 1 mazz kbir ta 'tursin Taljan, tħalli biss, zkuk ħoxnin imneħħija, mqatta' b'mod fin
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- 1 kuċċarina meraq tal-lumi
Kif tagħmel dan
- L-ewwel, aħsel il-għads aħmar f'qiegħ il-wajer sakemm l-ilma jibqa 'ċar. Ittrasferixxi l-għads f'tazzna kbira u żid l-ilma. Dawwar is-sħana sa għoli u ħalli jagħli.
- Ladarba l-ilma jagħli, ikopru l-pan li jħalli l-għatu krekkjat, naqqas is-sħana u ħalli l-għads jibqgħu jagħli sakemm ikunu ħafna offerti u jaqgħu barra. Żid aktar ilma, jekk ikun meħtieġ hekk kif issajjar. Ladarba l-għads huma imsajra bis-sħiħ, għandu jkun hemm madwar 1/2 pulzier jew 1/2 ċentimetru ta 'ilma li jibqa' fuq il-lewn. Jekk hemm wisq, ixxotta ftit mill-ilma. Jekk ikun hemm ftit ilma, ikla ftit ilma separatament u żid biżżejjed biex iġġibuh fil-livell it-tajjeb.
- Filwaqt li l-għads għadu jaħraq, ħawwad il-pejst tat-tadam u tal-bżar u l-ħwawar. Imbagħad żid il-bulgur multa u ħawwad sew sakemm sew flimkien ma 'kuċċarina tal-injam. Għatti l-pan mill-ġdid u ħalliha tkessaħ.
- Hekk kif it-taħlita tibred, il-bulgur jassorbi l-likwidu żejjed u jsir artab. Meta tkun kiesħa biżżejjed biex timmaniġġja, għaġina fiż-żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, basal aħdar u tursin mqatta 'sakemm jitqassmu sewwa mit-taħlita. Fl-aħħarnett, ħawwad it-taħlita u żid aktar melħ u bżar jaħraq lit-togħma tiegħek.
- Linja l-platter li jservi mal-weraq tal-ħass, imbagħad tibda tagħmel il-lampi tiegħek. Permezz ta 'biċċa ta' taħlita dwar id-daqs ta 'ġewża kbira, għamilha f'forma ta' ċilindru twila b'għonq għax-xejn u poġġiha fuq il-platter. Irrepeti sakemm it-taħlita kollha tkun lesta.
- Tista 'munzell il-laħam tal-borom tiegħek b'mod li tixtieq, u tagħmel bosta saffi. Sprinkle il-quċċata tal-munzell tiegħek bi weraq tat-tursin aktar imqattgħin għal garnish, jekk mixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 159 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 710 mg |
| Karboidrati | 30 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 8 g |