Jidħol bħala sorpriża li għad għandna riċetta oħra bbażata fil-phyllo. Phyllo huwa wieħed mill-akbar invenzjonijiet fid-dinja tal-ikel. Huwa l-biċċiet ta 'l-għaġina u għamlu l-kombinazzjonijiet ta' togħma ħelwa tant tajba. Dan il-kejk tal-laħam Grieg fit-togħma, li jissejjaħ kreatopita (κρεατοπιτα), huwa eżempju perfett tal-versatilità tal-phyllo. Mill baklava għal dan, huwa jista 'biss tagħmel wisq u t-togħma eżatt kif Delicious.
Il-kreatopita tradizzjonali tinbidel sa ftit hawn. Filwaqt li xi dixxijiet jitolbu l-użu ta 'kurrat jew ross, din il-verżjoni hija metodu differenti li tnaqqas il-laħam f'żewġ tipi differenti ta' likwidu biex tassew tippakkja t-togħma. Il-metodu ta 'tnaqqis verament jagħti t-taħlita tal-laħam togħma sbieħ. Bil-ħwawar miżjuda u l-aċidità ħafifa mill-pejst tat-tadam, ikollok gidma bilanċjata iżda kumplessa li se jkollha nies għal sekondi. Ħossok liberu li tpartat xi ħwawar biex tinkludi dawk li tixtieq.
Dak li għandek bżonn
- 3 tbsp. żejt taż-żebbuġa
- 2 basal medju (imqatta ')
- 1 lb ċanga (art)
- 1/2 kuċċarina ore
- 1/2 kuċċarina dill (frisk, imqattgħin)
- Biex Togħma: bżar
- Biex Togħma: melħ
- 1 pejst tat-tadam tal-kuċċarina
- 1/3 tazza inbid aħmar
- 1/4 tazza ta 'brodu tat-tiġieġ
- 1/2 kikkra feta (imxerrda)
- 1 tal-bajd
- 1/2 kikkra butir (imdewweb)
- Kaxxa ta '1 lb ta' phyllo (1 roll imdewweb f'temperatura tal-kamra)
Kif tagħmel dan
F'pan fuq medju ta 'sħana għolja, wissa xi żejt taż-żebbuġa
Ladarba tkun sħuna, żid fil-basal issajjar sakemm tkun ratba u trasluċida, madwar 5 minuti.
Sussegwentement, żid il-laħam taċ-ċanga mitħuna, waqfa u kannella.
Ladarba l-laħam bil-kannella, żid ore, xibt, bżar, xi melħ u pejst tat-tadam, ħallat kollox flimkien.
Żid fl-inbid u naqqas.
Żid il-brodu tat-tiġieġ u naqqas.
Ladarba l-likwidu kollu jkun ġie mnaqqas, neħħi mis-sħana u tbattal l-iskutella.
Żid fil-feta u l-bajd - ħawwad sewwa.
Ħallat it-taħlita tal-laħam.
Preheat il-forn għal 350F.
Pinġi pan kwadru tal-ħami b'xi butir imdewweb **
Unroll il-folji tal-phyllo u poġġihom ċatti.
Aqta 'l-folji tal-phyllo biex taqbel mad-daqs tad-dixx tal-ħami tiegħek.
Ħu folja tal-phyllo waħda u poġġiha fil-platt tal-ħami. ***
Pinġi b'xi butir imdewweb u stabbilixxiet folja oħra ta 'phyllo.
Pinġi li bil-butir u rrepeti 6 darbiet oħra (phyllo, butir, phyllo).
Wara l-folja 8 ta 'phyllo, ferra t-taħlita tal-laħam fil-borma u ħarir b'mod uniformi.
Issa, irrepeti l-passi 14 -15, poġġi 8 folji tal-phyllo fuq it-taħlita tal-laħam.
Meta jsir, aqbad il-quċċata u qiegħed fil-forn għal 20-30 minuta, jew sakemm ikollok kannella dehbi.
Neħħi, tnaqqas u sservi sħun!
Noti: * Int ser tuża biss 1 roll. Ħlief it-2 għal jum ieħor. ** Daħla 9 x 9 pulzieri hawn.
*** Żomm il-phyllo li qed tuża mingħajr kopertura b'xugaman mdendel.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 992 |
| Xaħam totali | 58 g |
| Xaħam saturat | 26 g |
| Xaħam mhux saturat | 24 g |
| Kolesterol | 231 mg |
| Sodju | 964 mg |
| Karboidrati | 65 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 46 g |