Mhux biss huma l-Kaboċċi Aaloo tiegħi perfetti biex tiekol waħdu jew b'Chutney yummy, jistgħu jitqiegħdu bejn bum għal yummy burger stil Indjan jew bejn 2 flieli ta 'ħobż għal sandwich Delicious! Huma mhux biss il-snack perfett, anke jagħmlu dixx sekondarju tajjeb għal kull ikla.
Dak li għandek bżonn
- 2 lbs. patata (maħsula bir-reqqa)
- 1 Tsp. melħ (jew melħ għat-togħma)
- Fakoltattiv: 1/4 Tsp. trab taċ-chili (aħmar)
- 3 tbsp. weraq tal-mint (mqatta 'b'mod fin, frisk)
- 1/2 lb ħaruf (mitħun, ħaruf ikkapuljat, tista 'tuża kwalunkwe laħam ta' l-art li tippreferi għal din ir-riċetta)
- 3 tbsp. żejt veġetali (canola / żejt tat-tisjir tal-ġirasol)
- 1 Tsp. żerriegħa tal-kemmun
- 2 basal medju (multa mqatta)
- 1 tbsp. pejst tat-tewm
- 1 tbsp. pejst tal-ġinġer
- 2 tbsp. trab tal-kosbor
- 1 tbsp. trab tal-kemmun
- 1 tbsp. garam masala (ara l-link hawn taħt għar-riċetta biex nagħmlu tiegħek)
- Melħ għat-togħma
- 2 tadam medju (multa mqatta)
- 1/2 ġir (meraq ta ')
- 1 tbsp. kosbor (weraq imqattgħin, għal kheema)
- 100 gramma multa, qxur tal-ħobż niexef
- 1 tazza veġetali (jew canola / żejt tat-tisjir tal-ġirasol għal pan qali l-patties, approssimattivament)
Kif tagħmel dan
- Għalli jew tinħema 'l-patata sakemm tkun artab biżżejjed biex tuża l-moffa.
- Ladarba jsir, qaxxar u żomm il-patata apparti biex tkessaħ kompletament. Dan jiżgura li l-maxx mhux wisq "imxarrab".
- Poġġi l-patata mgħollija jew moħmija fi skutella tas-silġ fil-fond u aħsel sewwa.
- Issa żid il-melħ għat-togħma, it-trab aħmar taċ-chili, il-mint imqattgħin u l-weraq tal-kosbor.
- Ħallat sewwa biex tħallat l-ingredjenti kollha sewwa. Żomm it-taħlita imwarrba għal użu aktar tard.
- Fi deep pan jew kadhai jew wok, saħħan il-ħxejjex / canola / żejt tat-tisjir tal-ġirasol fuq medium sħana.
- Meta tkun sħuna, żid iż-żerriegħa tal-kemmun u fry għal minuta. Żid il-basal issa. Fry till dawn dawwar kulur ċar ta 'deheb.
- Żid il-pejsts tal-ġinġer u tat-tewm u fry għal minuta.
- Żid il-laħam ikkapuljat u l-ħwawar trab kollha - kosbor, kemmun, garam masala u melħ għat-togħma.
- Kompli kannella l-laħam ikkapuljat, waqt li tħawwad ħafna drabi biex tevita l-ħruq. Dan għandu jieħu madwar 5-7 minuti.
- Żid it-tadam, ħawwad u issajjar sakemm ikun artab.
- Dawwar in-nar, żid il-meraq tal-ġir u ħawwad. It-taħlita issa hija lesta biex timla l-patties. Ħalliha tibred ftit qabel ma tuża.
- Iddividi t-taħlita mqaxxra tal-patata f'porzjonijiet ugwali ftit akbar mid-daqs tal-ballun tal-golf.
- Bil-mod ix-xaħam idejk b'żejt tat-tisjir u flatten ballun ta 'taħlita tal-patata fil-pali tiegħek, biex jiffurmaw ċirku.
- Poġġi kuċċarina tat-taħlita ta 'kheema fiċ-ċentru ta' dan iċ-ċirku. Issa uża s-swaba 'tiegħek biex itwi l-patata fuq il-kheema biex tkopriha kompletament u tifforma patty.
- Bilbes bil-mod fil-forma. Żomm 'il quddiem għal aktar tard. Formola l-patties bl-istess mod.
- Saħħan iż-żejt tat-tisjir tal-ħxejjex / tal-canola / tal-ġirasol (għal qali pan) f'qalid fonda f'temperatura medja.
- Meta tkun sħuna, żlieta kull waħda preċedentement ffurmat patty fil-qoxra tal-ħobż niexef biex taħsel tajjeb.
- Issa żid maċ-żejt sħun u l-pan-fry sakemm deheb fuq iż-żewġ naħat. Fry ftit ftit kull darba u ma overcrowd il-pan. Meta jsir, ixxotta l-Kaboċċa tal-Patata fuq xugaman tal-karta tal-kċina.
- Iservu filwaqt li għadu jaħraq, ma ' Tamarind Chutney u Mint-Coriander Chutney .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 644 |
| Xaħam totali | 46 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 21 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Sodju | 624 mg |
| Karboidrati | 45 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 16 g |