Magħmul b'mango prima friska, abbundanti fix-xhur tas-sajf, ħelu, pikkanti, tangy Kayree (mango mhux maħdum) Panha huwa mill-istat ta 'Maharashtra fil-Punent ta' l-Indja. Huwa t-toqba perfetta tat-togħma tas-sajf. Li qed tikber fit-Tramuntana ta 'l-Indja, ommi tagħmel fliexken u fliexken tal-għalf fil-mument li l-mang mhux maħdum kien fl-istaġun. B'dak il-mod irnexxielna ngawdu x-xarba ghaċ nixtiequ, irrispettivament mill-istaġun. Din ir-riċetta tagħmel 6 tazzi tall iżda tirdoppja jew tirdoppja l-ammont għal aktar u aħżen fi fliexken sterilizzati fil-friġġ tiegħek jekk tixtieq. Kayree Panha huwa sempliċi u faċli biex tagħmel anki jekk inti kok Bidu.
Dak li għandek bżonn
- 4 aħdar mhux maħdum ta 'daqs medju
- mangu
- 2 tazzi zokkor
- 1 tazza ilma
- 1 tablespoon melħ ta 'blat art tal-blat ħafif
- 1 kuċċarina bżar frisk mitħun
- 2 tablespoons
- żrieragħ tal-bużbież (mitħunin b'mod qawwi)
- 2 imgħaref żerriegħa tal-kemmun (inkaljat u mitħun oħxon)
- 6 għenieqed tas-zekka (li jiggwidaw)
Kif tagħmel dan
- Aħsel, qosla u ssikkat il-mang mhux maħdum. Ħallat il-mang, iz-zokkor u l-ilma fi saucepan fond jew cooker tal-pressjoni u għalli sakemm il-mangu ikun artab.
- Poġġi din it-taħlita ġo proċessur tal-ikel u ħallat bla xkiel.
- Poġġi t-taħlita mħallta lura fil-pejst u fuq fjamma medja.
- Żid l-ingredjenti li jifdal u sajjar għal 20 minuta oħra.
- Itlaq min-nirien u ħalliha tibred kompletament.
- Ferra 't-tazzi, ħallat bi ftit ilma imkessaħ jekk meħtieġ, ħawwad sewwa u żid silġ imfarrak.
- Garnish bi sprig of mint u jservu.