Familja Amerikana darba rreaġixxiet bi xokk meta sema 'din is-soppa għall-ewwel darba: "Ara naqra, hija dik simili għal soppa tal-ġebla?" huwa qabad bir-rieda, u rreferiet tal-kors għall-famuż sħarijiet mill-Brothers Grimm. Mhux diffiċli biex tara l-punt tiegħu ... li l-ewwel ħsibt li tagħmel soppa minn kondiment xorta waħda? Fi kwalunkwe każ, din l-ispeċjalità reġjonali minn Groningen hija Delicious, u dak kollu li jgħodd. Ir-ringrazzjament mill-qalb tagħna jmur għand is-Sur Boom għall-qsim tar-riċetta tiegħu magħna.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza (150 g) lardons tal-bejken
- QaŜa ta 'daqs medju ta' daqs medju, mqatta 'b'mod fin
- 3 1/2 tbsp (50 g) butir
- 1 tbsp granat tal-mustarda Groninger (jew mustarda grainy oħra)
- 1 tbsp ħelu tal-mustarda Groninger (jew mustarda lixxa oħra)
- 1/2 żerriegħa tal-mustarda tat-tsp
- 1/2 kikkra (50 g) dqiq mgħolli
- 4 1/5 tazzi (litru) stokk tat-tiġieġ
- 1/2 kikkra (100 ml) krema jew creme fraiche
- Fakoltattiv: melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
Imsaffi l- bejken f'qalq sakemm iqarmeċ. Ħalliha tbattal fuq il-karta tal-kċina. F'saħbra separata, sautee l-qronfol fil-butir. Żid iż-żerriegħa tal-mustarda. Issa żid id-dqiq u ferra 'bil-mod fl-istokk biex toħloq emulsjoni lixxa (roux). Ħalliha issajjar għal minuta jew tnejn. Issa żid il-krema. Staġun u togħma. Ħallat is-soppa ġo skutelli jew pjanċi tas-soppa u garnish bid-dwiefer tal-bejken u ċikkulini mqatta 'friska, kerrikot jew qżieqeż imqaxxrin.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 348 |
| Xaħam totali | 26 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodju | 1,093 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 10 g |