Riċetta u kortesija tar-ritratti tal-Avokado mill-Messiku.
Dak li għandek bżonn
- 1 butir tal-kikkra (f'temperatura ambjentali)
- 8 uqija ġobon krema (f'temperatura tal-kamra)
- 2 1/3 tazzi tad-dqiq għal kollox
- 1/2 kuċċarina tal-melħ (maqsum)
- 3 chiles ancho (zkuk u żerriegħa mneħħija (
- 2 tablespoons żejt veġetali
- 1 basal (imqatta 'rqiq)
- 1 tewm tal-qronfol (ikkapuljat)
- 1 imgħaref ħall tat-tuffieħ tas-sidru
- 2 kuċċarini zokkor ismar
- 1 avokado (imqatta ')
- 8 uqija ġobon cotija (jew ġobon tal-feta, waqa ')
- 1 bajda (ħafif imsawta)
- Fakoltattiv: 1/4 tazza żerriegħa tal-ġulġlien
Kif tagħmel dan
Biex tagħmel l-għaġina tal-empanada: F'taħlita, aqta 'l-butir u l-krema tal-ġobon f'veloċità medja sakemm kremi, 4 sa 5 minuti. Żid id-dqiq u 1/4 kuċċarina tal-melħ; Ħallat sakemm l-għaġina tingħaqad, madwar 1 minuta. Neħħi f'wiċċ ħafif imtajjar; għaqqad sakemm tkun bla xkiel, madwar minuta. Ifforma f'dijakk, nagħlaq it-tgeżwir tal-plastik u aħsel 45 minuta jew sa 24 siegħa.
Biex tagħmel il-mili ta 'l-avokado u ta' l-ankle chili: Poġġi l-ancas fil skutella; tkopri b'ilma jagħli.
Imwarrba sakemm tkun ratba u mimlija, madwar 10 minuti. Ixxotta ċ-chilli, imbagħad chop u qarsa żżejjed.
Fi skillet kbir fuq sħana medja, saħħan iż-żejt. Żid il-basla; sajjar sakemm jibda kannella, madwar 8 minuti. Żid it-tewm; sajjar u ħawwad 1 minuta. Ħawwad fi chiles ancho, ħall, zokkor u melħ li jifdal; sajjar u ħawwad sakemm saħħan, minn 2 sa 3 minuti. Ittrasferixxi t-taħlita għal skutella mbagħad żid l-avokado u l-ġobon. Ħawwad sewwa u staġun bil-melħ għat-togħma.
Biex tgħaqqad l-empanadas: Preheat il-forn għal 375 gradi. Għaddi folja tal-ħami bil-karta tal-parċmina. Bejn żewġ folji ta 'karta tax-xema', irrombla l-għaġina mkessħa sa ħxuna ta '1/8-il pulzier. B'cutter tal-cookie tond ta '4 pulzieri, aqta' 16-il dawra.
Bil-pinzell tal-għaġina, ħafif it-truf tal-pinen tar-rawnds mal-bajd imsawwat. Aqsam il-mili fuq ċentri tar-rawnds. Itwi u ħafif tiġġebbed naħa waħda ta 'kull dawra fuq il-mili biex tlaħħaq mat-tarf l-ieħor tar-rawnd. Bil-furketta, agħfas it-truf biex tissiġilla.
Poġġi l-empanadas fuq il-folja tal-ħami. Pinen ħfief bil-bajd; sprinkle biż-żerriegħa tal-ġulġlien. Imsaħ sakemm id-deheb, 20 sa 22 minuta.
Igawdu l-avokado veġetarjan u l-empanadas moħmi bil-ġobon!
Jekk tixtieq jippruvaw riċetti li huma ispirati mil-Messiku mingħajr laħam bħal dan, hawnhekk għandek ftit aktar biex tipprova:
- Fażola Veġetarjana u tostadas tal-ġobon tal-Feta
- Pejst tal-qampiena ħamra mimli grilled
- Stew Veġetarjan ta 'Pozole Messikan bil hominy
- Gourd avokado margaritas
- Riċetta awtentika ta 'flautas tal-ġobon CHILI
- 15 tacos veġetarjani
- Frizzat veġetarjan bil-avokado
- Aktar ikliet Messikani mingħajr meatless
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 297 |
| Xaħam totali | 26 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodju | 346 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 6 g |