Xtilliera ta 'ħaruf (8 kustilji jekk jitħallew sħaħ) hija qatgħa kbira għal żewġ persuni, mod li jkun hemm "ixwi" iżda mhux daqsxejn ta' fdal. Skont id-daqs tal-ixkaffa u l-appetiti tiegħek, xtilliera waħda tagħmel żewġ porzjonijiet ġenerużi ħafna ta 'ħaruf - jista' jkollok fdal jekk ir-rack huwa kbir jew l-aptit tiegħek huwa ħafif. Il-zalza hija bbażata fuq riċetta mir - rivista Martha Stewart Living diversi snin ilu. It-tang tal-meraq u l-kappar tal-lumi jibbilanċja l-ħaruf għani, u l-mint u t-tursin iġibu nota ġdida għal dan id-dixx eleganti.
Editjat minn Joy Nordenstrom, Espert tal-Ikliet Romantiċi
Noti Aphrodisiac: Il-proprjetajiet afrodisjavi ewlenin li jinstabu fil-ħaruf huma konċentrazzjonijiet għolja ta 'vitamini taż-żingu, tal-ħadid u tal-B. Barra minn hekk, il-ħaruf huwa sors speċjalment tajjeb ta 'proteina ta' kwalità b'żin u ħadid faċilment assorbita. Il-valur rakkomandat ta 'kuljum provdut minn tliet uqija li sservi ta' ħaruf imsajjar huwa ta '30 fil-mija taż-żingu (essenzjali għat-tkabbir, tiswija tat-tessuti u sistema immuni b'saħħitha) u 17 fil-mija tal-ħadid (meħtieġa għall-formazzjoni ta' ċelluli ħomor tad-demm). Il-ħaruf għandu ħafna vitamini B, speċjalment B12 li fih 40 fil-mija tal-valuri rakkomandati ta 'kuljum. L-elementi tat-traċċi bħar-ramm, manganiż u selenju jinstabu wkoll fil-ħaruf. Wieħed li jservi jista 'jipprovdi 74-100 fil-mija tal-ħtieġa ta' kuljum għal vitamina B12, li hija essenzjali għar-reazzjonijiet metaboliċi tal-ġisem u tgħin biex tnaqqas l-effetti ta 'stress fuq il-ġisem tiegħek. Il-ħaruf huwa wkoll l-aħjar sors tan-natura għal amino acid imsejjaħ carnitine, li huwa meħtieġ biex jiġġenera l-enerġija mill-aċidi grassi. L-aċidu xaħmi mono-saturat imsejjaħ aċtu palmitoleiku, li jinsab fil-ħaruf, jippossjedi proprjetajiet antimikrobiċi qawwija. Barra minn hekk, xaħam mhux saturat, li huwa tajjeb għalik, jagħmel tajjeb għal nofs ix-xaħam tal-ħaruf. B'mod ġenerali, il-ħaruf huwa entree eċċellenti fi kwalunkwe ikla bbażata fuq l-aphrodisiac.
Dak li għandek bżonn
- 1
- rack tal-ħaruf (mirqum)
- Melħ Kosher
- Żejt taż-żebbuġa ta '1/4 tazza (flimkien ma' aktar għall-kisja tal-pan tiegħek)
- 2 tablespoons
- ħafur (imqatta 'fin)
- 1 kuċċarina tewm (ikkapuljat)
- 1 meraq tal-lumi tat-tablespoon
- 1/2 kuċċarina bil-qxur tal-lumi
- 1 tablespoon
- kappar (imsaffi jew imlaħlaħ u msaffi jekk ippakkjat fil-melħ)
- 2 tablespoons mint (ikkapuljat)
- 1 kuċċarina tursin (ikkapuljat)
Kif tagħmel dan
1. Preheat il-forn għal 325 ° F.2. Melħ il-ħaruf min-naħat kollha.
3. Saħħan skillet kbir u tqil b'żejt biżżejjed biex jaqbad il-qiegħ tal-pan. Meta l-shimmers taż-żejt, żid il-ħaruf u kannella tajjeb min-naħat kollha. Uża pinzetti biex iżommu r-rack sabiex tkun tista 'tara l-truf u t-truf ta' fuq tar-rack.
4. Issettja l-ħaruf imwarrba fuq rack imqiegħed f'folja tal-ħami.
5. Madwar 20 minuta qabel ma sservi, poġġi r-rack fil-forn u issajjar sakemm il-ħaruf jilħaq 140 gradi għal medju rari.
Neħħi mill-forn u ħalli joqgħod għal ħames minuti qabel ma taqta 'ġol-chops doppji.
6. Filwaqt li l-ħaruf ikun qiegħed jisma ', għamel il-zalza: Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'taperu żgħir jew skillet biss sakemm tiffriża. Żid iż-żerriegħa u t-tewm u sajjar fuq sħana baxxa medja, waqt li ħawwad kultant, għal madwar 5 minuti. Dawwar is-sħana sa baxx u żid il-meraq tal-lumi, l-għaġla u l-kappar. Eżatt qabel ma sservi, ħawwad il-mint u t-tursin.
7. Mgħarfa l-zalza fuq il-kaboċċi tal-ħaruf u sservi minnufih.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 634 |
| Xaħam totali | 53 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 31 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodju | 360 mg |
| Karboidrati | 3 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 34 g |