Hemm diversi għażliet minn fejn tista 'tagħżel
Il-patata hija l-ħxejjex perfetta għall-grill - u huma tant versatili. Jistgħu jiġu grilled waqt li qed tisma 'oġġetti oħra u minħabba li huma tant klementi, m'għandekx għalfejn iżommu dik il-viċin ta' l-għajnejn fuqhom. Hawn huma bosta metodi għall- insiġ tal-patata :
Ħami
Il-patata tal-ħami fuq il-grill hija faċli ħafna u teħtieġ prattikament l-ebda intervent. Biex tipproteġi l-patata sħiħa mis-sħana intensa tal-grill u biex tgħinhom iservu b'mod uniformi, wrap them in aluminum foil.
Biex tikseb l-aktar togħma minn patata moħmija żid ftit xi ħaġa mal-pakkett. Ibda bit-teħid ta 'biċċa fojl kbir biżżejjed għall-patata tiegħek. Ferra 'madwar tablespoon ta' żejt fiċ-ċentru. Staġun bil-melħ, bżar, ħxejjex aromatiċi, jew dak kollu li tixtieq. Poġġi l-patata, il-ġilda fuqha, fin-nofs tal-fojl u wrap it up. Iż-żejt se jimxi madwar il-patata filwaqt li jissajjar, iżommha niedja u l-ħwawar iżidu t-togħma. Poġġihom kullimkien fuq il-grill li mhuwiex fit-triq. Jekk teħtieġ grill verament sħun, l-aħjar huwa li tpoġġihom 'il bogħod mis-sħana għolja, bħal fuq xtilliera ta' fuq jew fuq il-ġenb. Il-patata moħmija sseħħ meta fork tħaffef iċ-ċentru faċilment. Huma se jieħdu madwar 45 minuta sa siegħa biex issajjar.
It-tqattigħ
Meta tiekol il-patata, ibda bil-flieli rqaq biżżejjed biex issajjar malajr iżda oħxon u kbir biżżejjed biex iżommhom milli jaqgħu fin-nar. Tipikament tista 'tagħmel dan b'żewġ modi:
- Il-kunjardi huma magħmulin billi titqatta 'l-patata f'nofs it-tul u mbagħad titqatta' nofsha f'tunnellati irqaq twal bejn 4 u 8 (jiddependi kemm hu kbir il-patata). Dawn huma faċli biex taħdem ma 'u mhux se taqa' fin-nar jekk imdawwar perpendikolari mal-gradilja tat-tisjir.
- Il-flieli huma perfetti għal pakketti. Porzjon tajba tal-patata grilled għandu jkun ta 'madwar 1/4 pulzier ta' ħxuna (ftit iktar minn nofs ċentimetru).
Imkebbeb f'biċċiet
Billi tqatta 'l-patata f'qatet irqaq jew feles, tista' twassalhom biex issajjar ħafna aktar malajr. L-aħjar huwa li żżomm il-pakketti relattivament żgħar, hekk jekk ikollok bżonn ħafna porzjonijiet li tista 'tixtieq li toħroġ il-biċċiet tal-patata fi gruppi. Aqbad il-patata mqatta 'u poġġihom fuq folja ta' fojl kbir biżżejjed biex timlahom. Fuq b'żejt taż-żebbuġa, ħall balsamiku, ħxejjex aromatiċi, ħwawar, biċċiet tal-bejken, basal imqattgħin, bżar tal-qampiena, jew kważi kull ħaġa li mhix se tinħaraq (bħal ġobon). Kebbt sewwa u armih fuq grill ta 'temperatura medja. Dawn il-pakketti jissajru f'madwar 20 sa 30 minuta. Iċċekkja biex taċċerta ruħek li jsir qabel ma tiġbedhom 'il barra mill-grill u ftakar bir-reqqa l-pakketti għax il-fwar ġewwa jista' jkun ta 'madwar 500 grad F (260 grad C).
Straight Fuq il-Grill
Tista 'grill flieli tal-patata jew kunjardi malajr u faċilment fuq il-grill jekk inti lest li żżomm ħarsitha fuqhom. L-aħjar bet tiegħek hu li taqta 'l-patata f'qatgħat twal irqiq. Dan se jħallihom issajjar aktar malajr. Tista 'qoxrahom jew ħalli l-ġlud fuqha. Ladarba inti jkollok il-patata mqatta ', ixxibhom b'taħlita tajba taż-żejt u tħawwir. L-ilbies Taljan huwa kbir għal dan. Poġġihom dritti fuq il-grill jew fil-qoffa grill fuq medju ta 'sħana u issajjar sakemm jaslu artab, madwar 20 minuta.
Tista 'tibbilanċjahom waqt li issajjar. Ikollok bżonn li taqleb is-saqajn tal-patata tiegħek perjodikament biex tevita l-ħruq.
Parboiled First
L-iktar mod mgħaġġel biex tħakkek il- patata tiegħek hu li nissalvahom l- ewwel. Dan isir billi tieħu l-patata mqatta 'u titfa' fl-ilma jagħli għal madwar 10 minuti. Ixxotta u tpoġġi fuq grill b'temperatura medja u se tkun imsajjar f'5 sa 10 minuti oħra. Meta tieħu l-patata 'l barra mill-ilma sħun, l-aħjar huwa li tbattalhom tajjeb u mbagħad tilbes b'kull ħwawar li tippreferi.