Hallullas huma ħobż Ċileni popolari ħafna. Dawn huma ħobż sempliċi, tondi, pjuttost ħfief, iżda huma pjuttost fit-togħma u sinjuri, bis-saħħa ta 'xi ftit ta' xaħam (jew tqassir tal-ħxejjex). Huma d-daqs perfett għall-perżut taċ-Ċilen għeżież u l-sandwiches tal-ġobon imsejħa alljati (li litteralment ifissru "alleati" - Iħobbu perżut u ġobon huma alleati tajbin!).
Dak li għandek bżonn
- 3 dqiq tazzi (l-iskop kollu)
- 2 1/4 kuċċarini ħmira (1 pakkett)
- 1 kuċċarina zokkor
- 1 kuċċarina melħ
- 1/2 tazza tal-ħalib (sħun)
- 1/4 sa 1/2 tazza ilma (sħun)
- 1/4 tazza lard (jew tqassir tal-ħaxix, imrattab)
Kif tagħmel dan
- Dewweb il-ħmira f'ilma sħun ta '1/4 tazza.
- Poġġi d-dqiq fl-iskutella ta 'mixer permanenti u ħawwad il-melħ u z-zokkor, billi tuża t-twaħħil tal-ganċ ta' l-għaġina.
- Żid taħlita tal-ħmira u 1/2 tazza tal-ħalib u ħallat ma 'ganċ għaġina. Żid aktar ilma, 1 tablespoon kull darba, sakemm l-għaġina tingħaqad. Kompli l-għaġina sakemm l-għaġina tkun bla xkiel, elastika u mhux twaħħal, madwar 10 minuti.
- Żid il-lardu u għaqqad sakemm l-għaġina tkun bla xkiel mill-ġdid.
- Poġġi l-għaġina fi skutella oiled, għatti b'xibka tal-plastik, u ħalli joqgħod f'post sħun sakemm iddoppja fid-daqs.
- Għaddi l-għaġina fuq wiċċ imlaħlaħ sakemm tkun 1-2 ċentimetri ta 'ħxuna. Għaġina mit-trab bid-dqiq u darbiet f'nofs. Irrombla mill-ġdid u rrepeti li jintwew darbtejn oħra, u ħalli l-għaġina toqgħod f'intervalli biex tħalli l-elastiċità fil-għaġina tirrilassa.
- Meta l-għaġina hija kollha rolled out għall-aħħar darba għal 1-2 ċentimetri ħxuna, ħalliha mistrieħ għal 5 minuti. Uża qtugħ tal-gallettini jew ċrieki maqtugħa tal-għaġina u poġġihom fuq folja tal-cookie mgħaffeġ. Uża t-toqob ta 'furketta biex tagħmel żewġ fillieri ta' indentazzjonijiet dekorattivi tul in-naħa ta 'fuq tal-għaġina.
- Preheat il-forn għal 400 grad.
- Qiegħed ir-rollijiet laxki u ħallieh sal-irduppjar fl-għoli, madwar 30 minuta.
- Ermet il-gallettini sa kannella dehbi u puffy, madwar 20-25 minuti.
- Neħħi u kessaħ ftit qabel ma sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 61 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodju | 92 mg |
| Karboidrati | 5 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |