Quiche huwa dixx moħmija mill-isbaħ ibbażat fuq kappella tal-bajd b'ħxejjex u / jew laħam. Il-qoxra hija tipikament għaġina iżda hawn aħna qed tissostitwixxi patata għal twist Delicious. Il-patata u l-kurrat huma taħlita klassika. Il-faqqiegħ iżid togħma earth tajba. Fl-aħħarnett, Fontina jew ġobon Svizzeru huma miżjuda biex joħolqu bilanċ sabiħ għad-dixx bil-melħ tiegħu u t-togħma kumplessa.
Korteżija bir-riħ ta 'King Arthur Dqiq.
Dak li għandek bżonn
- Għall-qoxra tal-patata:
- 1/2 kikkra basla maħkuka
- 1 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina sagħtar niexef
- Tazza 1/4 tazzi mhux ibbliċjati għal użu għal kollox
- 1 1/2 £ patata (imqaxxra)
- Għall-Mili:
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 kurrat kbir (2 1/2 kikkra imqatta 'f'biċċiet, maħsula u mnaddaf)
- 4 tazzi faqqiegħ (imfellel)
- Melħ għat-togħma
- Il-bżar iswed għat-togħma
- 1 cup fontina (ġobon maħkuk jew Żvizzeru)
- 5 bajd kbir
- 1/2 tazza tal-ħalib
- 1/4 kuċċarina zalza Worcestershire
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 450 ° F. Għollek gallerija ta '9-jew 10-il pulzier b'qawwa fonda. Stabbilit passatur fuq skutella.
- Imsaħ il-basal fil-passatur, u ħallat għal 10 minuti, ippressar il-likwidu żejjed.
- Meta l-basal jiskula, ittrasferih għal skutella u għaqqadhom mal-melħ, is-sagħtar u d-dqiq.
- Irħas il-patata fil-passatur. Ippressa kwalunkwe likwidu żejjed, imbagħad kombinata mat-taħlita tal-basal, billi tħallat biex tgħaqqad.
- Ħawwad it-taħlita f'temperatura pan u sa l-ġnub. Imsaħ għal 25 minuta ħalli l-fwar jaħrab.
- Wara 25 minuta, ixkupilja l-patata biż-żejt, imbagħad erta 'għal 15-il minuta aktar, sakemm it-truf ikunu kannella dehbi. Neħħi mill-forn u dawwar it-temperatura tal-forn għal 350 ° F.
- Filwaqt li l-qoxra hija l-ħami, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fi skillet kbir fuq sħana medja-għolja. Żid il-kurrat u l-faqqiegħ u sajjar sakemm il-kurrat jitlaq, u l-faqqiegħ iċedi l-likwidu tagħhom u jissajjar bogħod (ma tridx li l-ħxejjex ikunu mmerraq). Staġun bil-melħ u bżar għat-togħma.
- Ittrasferixxi l-ħxejjex għall-qoxra moħmija, u sprinkle il-ġobon b'mod uniformi fuq nett.
- Imsaħ il-bajd, il-ħalib u Worcestershire flimkien, u ferra 'bil-mod fuq il-ħxejjex. Irritorna l-quiche mal-forn u ħalli għal 25 sa 30 minuta oħra, sakemm iċ-ċentru jkun issettjat. Neħħi mill-forn u kessaħ għal 10 minuti qabel it-tqattigħ. Iservu sħun.
Riċetti tal-patata aktar Delicious:
- Awwista u Truffle Patata Au Gratin
- Vichyssoise - Patata Mkessħa u Soppa tal-Leek
- Kejkijiet Irlandiżi tal-Patata Biż-Zalza Krema Sura
- Patata Gratina Dauphinoise
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 275 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Sodju | 558 mg |
| Karboidrati | 33 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 13 g |