Hawnek iċ-ċans tiegħek li finalment tuża l-starter sourdough li tkun għamilt! Din ir-riċetta ta '1-loaf hija riċetta tal-ħobża saraq bażika ħafna bażika. Il-qoxra hija ratba u tomgħodha u n-nofs huwa niedja. Kbira bħala toast, biex tagħmel sandwiches, u għax-xahar.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 tazza tal-ħalib
- Tqassim ta '2 tbsp
- 2 zkuk tbsp
- 1 tsp melħ
- Tiġieġa tas-sourdough ta '1 tazza
- 2-3 tazzi dqiq (ħobż)
Kif tagħmel dan
- Fi saucepan żgħir, ħalib skald u tqassir. Imwarrba u ħalliha tibred sakemm tibqa 'mhalba.
- Fi skutella kbira, żid zokkor u melħ. Ferra f'ħalib sħun u tqassir imdewweb. Ħawwad sakemm ix-zokkor jinħall.
- Ħallat fl-istarter.
- Żid id-dqiq, 1/2 kikkra kull darba, sakemm l-għaġina tkun ħoxna wisq biex titħallat mal-kuċċarina tal-injam.
- Dawwar l-għaġina fuq il- bord imtajjen u ibda l-għaġina għal 10 minuti, billi żżid id-dqiq meta l-għaġina twaħħal.
- Poġġi l-għaġina fi skutella grezzi u aqleb hekk li l- għaġina tal-għaġina titħejja. Għatti u ħalli f'post sħun għal 90 minuta.
- Poġġi l-għaġina. Għatti l-iskutella u ħalli joqgħod għat-tieni darba għal 30 minuta.
- Poġġi l-għaġina. Dawwar il-bord u għaqqad għal madwar 3 minuti.
- Forma għaġina f'ħobża tonda . Poġġi fuq folja tal- ħami mgħobbija . Għatti u ħalli jogħla għal 60 minuta jew sakemm id-doppju fid-daqs.
- Preheat il-forn 400 grad F.
- Permezz ta 'sikkina qawwija, naqqas X fuq il-quċċata tal-ħobż. Imsaħ għal 40 minuta jew sakemm il-ħobż ikun ħsejjes meta ttektek.